Holger Rørby Madsen Pizza Bianco med bacon er en såkaldt hvid pizza fra det italienske køkken. Den laves altså uden tomat, og her får du min opskrift på populære pizza.
Pizza Bianco er en populær pizza fra det italiensk køkken, som laves uden tomat. Og derfor er det en hvid pizza.
Den skønne pizza laves traditionelt med kartofler og rosmarin, men i denne udgave er der også bacon. Hvilket giver den lyse pizza en lækker smag.
Jeg plejer at lave Pizza Bianco uden ost, men du kan naturligvis sagtens høvle lidt parmesan på. Eller brække nogle stykker mozzarella af og lægge dem på.
Opskriften er beregnet til fire personer.
Opskrift på Pizza Bianco
Mængde: 4 personer
Ingredienser
- 1 portion pizzadej se opskrift i linket
Topping
- kartofler i tynde skiver
- bacon i skiver
- rosmarin friske blade
- olivenolie
- parmesan gerne høvlet på
Sådan gør du
- Den italienske pizzadej laves som anvist i linket, og den er nem at arbejde med. Sæt dejen til hævning i en times tid.
- Forvarm din ovn til 250 grader almindelig over- og undervarme.
- Rul Pizza Bianco ud i ønsket størrelse, og du kan lave den som runde pizzaer eller en. hel bradepande. Det er op til dig.
- Skær kartofler i tynde skiver, og det er bedst på en mandolinjern, men kartoflerne kan også skæres i hånden med en skarp kniv. Du behøver ikke skrælle kartoflerne.
- Fordel de tynde kartoffelskiver på pizzaen. Jeg foretrækker der er en smule afstand mellem skiverne, men de kan også lægges helt tæt.
- Del baconskiver på midten og læg et passende antal skiver på.
- Fordel så friske blade rosmarin på pizzaen, og du skal ikke spare på rosmarinen på en Pizza Bianco.
- Dryp lidt olivenolie over. Du kan også drysse en smule flagesalt på. Her kan du også høvle noget parmesan på.
- Den hvide pizza bages på næstnederste rille i ovnen ved 250 grader over- og undervarme, for så er du sikker på en sprød bund på din pizza.
- Fortsæt på samme måde med de øvrige pizzaer.
Se video til opskrift
Næringsindhold
Næringsindhold
Pizza Bianco med bacon - opskrift på hvid pizza fra Italien
Mængde pr. portion
Kalorier
200
% Daglig værdi*
* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.
Note
Pizza Bianco med bacon serveres straks - og gerne sammen med en frisk tomatsalat.
Den hvide pizza kan naturligvis også laves uden bacon, hvis du ønsker en vegetarisk pizza.
Se også disse opskrifter:
