Holger Rørby Madsen Den bedste opskrift på Philly cheese steak sandwich. Klassisk og populær sandwich fra Philadelphia i USA, og det er super lækker fastfood.
Philly cheese steak sandwich er en populær opskrift, der stammer fra Philadelphia i USA.
En god og lækker sandwich med steak (bøf), ost, løg og ciabatta brød.
Mængden afhænger selvfølgelig af hvor sulten du er. Du skal nok beregne 3-4 bøffer eller steaks for at gøre fire personer mætte.
Ciabatta brød afhænger selvfølgelig af hvor store brødene er, og her må du igen lige selv vurdere hvor meget der skal til.
Her kan du i øvrigt også prøve at bage mine hjemmelavede italienske ciabatta - det er nemmere end du tror!
Og så er det ellers bare at gå i gang. Det tager ikke lang tid at lave den vaskeægte Philly cheese steak burger - og den smager altså himmelsk godt.
Opskrift på Philly cheese steak sandwich
Ingredienser
- 2 ciabatta brød delt, flækket og brødkrummerne tages evt. ud
- 3-4 steaks alt efter størrelse, skåret i tynde skiver
- 2 løg skåret i halve ringe
- 1 tsk. sukker
- 1 peberfrugt skåret i tynde skiver
- salt og friskkværnet peber
- 1 tsk. paprika
- ½ tsk. chilipulver
- 1 tsk. løgpulver
- 1 tsk. hvidløgspulver
- 1 tsk. tørret timian
- 1 tsk. tørret merian
- olie til stegning
- ost tynde skiver emmentaler ost
Sådan gør du
- Kom de tynde skiver kød i en skål og bland med salt, friskkværnet peber, paprika, chili, løgpulver, hvidløgspulver, timian og merian. Vend det rundt med hænderne, så det er godt blandet. Det er kødet til din Philly cheese steak sandwich, og det er godt.
- Gør peberfrugter og løg klare.
- Læg de flækkede, delte brød på en bageplade (både de underste og de nederste dele af brødet, med skærefladen opad) - så de er klar.
- Tænd for ovnen på 225 grader (varmluft).
- Varm en pande godt op og kom olie på.
- Kom kødet på og lad det brune, vend det og brun på den anden side. Steg i alt i 2-3 minutter. Tag det af panden.
- Skru lidt ned og kom løg på, lad det stege til det bliver blødt og tilsæt så sukkeret.
- Når det begynder at blive gyldent, tilsættes peberfrugt, som steger med i nogle minutter.
- Fordel halvdelen af kødet på underdelen af brødet, derefter løgblanding, så det sidste kød og slut af med lidt mere af løgblandingen.
- Læg tynde skiver af emmentaler ovenpå og sæt pladen ind i den øverste del af ovnen.
- Giv det ca. 4-5 minutter, til osten er smeltet og brødet blevet let ristet.
- Tag ud og læg overdelen af brødet ovenpå.
Næringsindhold
Tips
Philly cheese steak sandwich serveres straks.
Evt. sammen med en lækker løgsalat. Eller en klassisk tomatsalat.
Se også disse opskrifter:
