Se hvordan du laver en sund og lækker salat med perlespelt med spidskål. Perlespelt er god og nærende i salat, da den mætter godt.
Her er en hurtig opskrift på en skøn sommersalat med perlespelt med spidskål og tørrede tranebær.
Smagt til med en dejlig citrondressing, og den passer perfekt som tilbehør til mad fra grillen.
Opskrift på perlespelt med spidskål
Perlespelt med spidskål og tranebær
Se hvordan du laver en sund og lækker salat med perlespelt med spidskål. Perlespelt er god og nærende i salat, da den mætter godt.
Antal
Ingredienser
- 2 dl perlespelt - gerne økologisk
- 4 dl vand
- 1 bouillonterning - høns eller grønsag
- 1 lille spidskål - eller en halv lidt større spidskål
- 70 g tranebær - tørrede
- 2-3 forårsløg
- 3 spsk olivenolie
- 2 spsk citronsaft
- salt og friskkværnet peber
Gratis appHent Madens Verdens gratis app hvor du henter dine apps! Log ind som medlem og få alle fordelene.
Fremgangsmåde
- Kom vand, bouillonterning, en lille smule salt og perlespelten op i en kasserolle, og kog nu perlespelten mør ved en svag varme. Normalt tager det 15-20 minutter, men kig på pakken.
- Fjern imens de yderste blade på spidskålen, og skær den i helt tynde strimler fra spidsen og ind. Du skal bruge cirka en halv spidskål - selvfølgelig afhængig af størrelsen. Læg den strimede spidskål i en stor og flot skål.
- Snit forårsløgene helt fint, og kom dem i skålen.
- Put også de tørrede tranebær i salaten.
- I en lille skål blander du olivenolie, citronsaft og en smule salt og friskkværnet peber, og rører det ud. Hæld det ud over salaten i skålen.
- Så kommer du perlespelten op i salatskålen. Tjek at perlespelten har opsuget al væske, og hæld den i skålen.
- Bland den nu forsigtigt sammen med de øvrige ingredienser, og så er den klar til servering.
Få tilsendt opskriften på mail
Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail
Næringsindhold
Ernæring i opskriften
Mængde pr. portion
Kalorier
160
% Daglig værdi*
* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.
Tips
Perlespelt med spidskål passer perfekt til mange retter med kød, men er også god til grillede fisk.
Hvis du tilfører salaten grove tern af grillet kylling, kan den endda gå som et hovedmåltid, og så har du en nem aftensmad eller frokostret.
Se også disse salater:
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
- Adgang til den populære favoritliste
- Adgang til at printe opskrifterne
- Kæmpe tak fordi du bakker op om Madens Verden
(Pris er for medlemskab i et HELT år)
Del dine ideer og tanker med os andre her: