Pastasalat (den klassiske opskrift med sprød bacon)

Pastasalat

Holger Rørby Madsen

4.7 fra 9 stemmer

Vis favoritter

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab - læs mere

Forb. tid: 10 minutter min

Tilb. tid: 10 minutter min

Samlet tid: 20 minutter min

Pastasalat er en populær salat med masser af pasta og grønt. Her er min opskrift på en nem og fyldig salat med pasta, bacon og peberfrugt.

Antal: 4

Ret: Pasta

Køkken: Italiensk

Ugens madplan fra Madens VerdenFind den aktuelle madplan her!

Ingredienser

1x2x3x

• ▢ 400 g pasta (jeg anvender pastaskruer til min pastasalat)
• ▢ 250 g bacon (i skiver, skåret i mindre stykker)
• ▢ 150 g ærter (er det frosne, dampes de 1 minut)
• ▢ 1 rød peberfrugt (i små tern)
• ▢ 1 rødløg (i tynde både)
• ▢ 4 spsk olivenolie
• ▢ citronsaft (friskpresset saft af en halv citron)
• ▢ salt og friskkværnet peber

Vil du have de bedste opskrifter på mail?

Få Madens Verdens nyhedsbrev med opskrifter og inspiration til din madlavning.

Fremgangsmåde

Undgå at skærmen slukker mens du laver mad.

1. 400 g pasta koges som anvist på pakken, men husk at italienerne aldrig koger deres pasta længere end at pastaen stadig har lidt bid. Det, som de kalder al dente.
2. Lad pastaen dryppe af. Den må også gerne blive kold.
3. 250 g bacon skæres i mindre stykker, der steges sprøde på en pande. Dryppes af på køkkenrulle.
4. Imens gør du grøntsagerne klar som anvist under ingredienslisten. Du kan bruge 150 g ærter, 1 rød peberfrugt og 1 rødløg. Mængden af de enkelte ingredienser er vejledende, så du kan bruge så meget af hver grøntsag, som du nu synes. Du får stadig en himmelsk god pastasalat.
5. Kom den afdryppede pasta ned i en stor skål sammen med bacon og grøntsager.
6. Kom 4 spsk olivenolie og citronsaft ved.
7. Vend din pastasalat forsigtigt sammen, og smag til med lidt salt og friskkværnet peber.

Næringsindhold

Kalorier528kcalKulhydrater67gProtein25gFedt19gMættet fedt3gFlerumættet fedt3gEnkelumættet fedt11gKolesterol73mgNatrium1612mgKalium411mgKostfibre4gSukker5gVitamin A1272IUVitamin C69mgCalcium40mgJern4mg

Kræver medlemskab

Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Video til opskriften

Kom med din mening

Opskrift på pastasalat

Denne pastasalat er den klassiske opskrift, der er velsmagende og nem at lave.

Pastasalaten laves med masser af pasta, grøntsager og en en sprød bacon. Det klæder nemlig pastaen super godt.

Her har jeg anvendt peberfrugt, rødløg og ærter, men du kan sådan set selv afgøre, hvad du ønsker i salaten.

Det er med andre ord en god og nem basisopskrift på pastasalat, som du kan bruge som tilbehør - eller servere som hovedret med masser af brød til. Gerne hjemmebagt ciabatta eller focaccia.

Jeg foretrækker i øvrigt pastaskruer, men andre pastatyper som eks. pastapenne eller pastarør er også fine.

Se også disse opskrifter:

• Pastasalat med ærter
• Pastasalat med broccoli
• Kold pastasalat med kylling

Servering

Du kan servere den færdige pastasalat med det samme, men du kan sagtens også lave den flere timer i forvejen.

Er der rester tilbage, ja så er en kold pastasalat altså også god i en madpakke dagen efter. Husk bare, at du hurtigt skal stille salaten på køl.

Pastasalaten passer som sagt perfekt til ovnbagt laks og stegt kylling.

• Ingen reklamer og annoncer
• Gratis app uden annoncer
• Mulighed for populært nyhedsbrev
• 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
• Adgang til den populære favoritliste
• Adgang til at printe opskrifter
• Bemærk: Ingen bindingsperiode

Køb adgang 295,-

(Pris er for medlemskab i et HELT år)