En lækker og nem opskrift på grøn pastasalat, der blandt andet laves med squash. Pastaen vendes i en skøn creme fraiche dressing og lidt parmesan ost.
Grøn pastasalat er en populær salat med pasta, squash, forårsløg, basilikum og en dejlig creme fraiche dressing.
Den grønne pastasalat er super nem at lave - og altid et sikkert hit som tilbehør på middagsbordet.
Opskrift på grøn pastasalat
Grøn pastasalat med creme fraiche dressing
En lækker og nem opskrift på grøn pastasalat, der blandt andet laves med squash. Pastaen vendes i en skøn creme fraiche dressing og lidt parmesan ost.
Tryk på antal stjerner for at bedømme
UDSKRIV PINTERESTAntal4
Ingredienser
Dressing
- 1 lille bæger creme fraiche 18%
- 1 bundt basilikum
- 2 fed hvidløg presset
- 50 g pinjekerner
- 50 g parmesan frisk og revet
- salt
- peber friskkværnet
Sådan gør du
- Riv squash på den grove side af råkostjernet og bland det med de fintsnittede forårsløg, presset hvidløg og finthakket, frisk basilikum.
- Til dressingen kommes basilikum, creme fraiche, pinjekerner, hvidløg og revet ost i en blender og blendes (det bliver lidt tyndt af dette).
- Kan også blendes med en stavblender eller hvis dressingen ønskes tykkere - så skal der måske bruges lidt mere creme fraiche - kan alt hakkes fint og så blandes i creme fraichen.
- Krydr med salt og friskkværnet peber og bland det i squash-blandingen.
- Vend så den kolde pasta i og rør det hele godt rundt, så dressingen fordeles godt.
- Smag til og server.
Følg Madens Verden på InstagramFølg @madensverden.dk og brug gerne #madensverden
Gem på din huskelisteSe her: Sådan bruger du din liste!
Kom med din mening
Grøn pastasalat med creme fraiche dressing serveres som tilbehør til eks. kylling.
Se også opskrifter på:
Pastasalat med spidskål og ærter
Denne opskrift er fra bloggen Newyorker By Heart,
der nu bor på Madens Verden. Find alle opskrifterne
ved at klikke på billedet herover!
Skriv din mening - på forhånd tak.