Pasta med grønkål er en både nem og hurtig opskrift, hvor det italienske køkken møder det nordiske, og hvor pasta og grønkål smelter fint sammen.
Her får du min skønne opskrift på pasta med grønkål, der er utrolig nem at lave.
Masser af pasta, der koges med blandt andet bacon, tomater og løg, og til sidst vendes i blancheret grønkål.
Her møder det italienske køkken det nordiske køkken på bedste vis, og så er grønkål jo noget af det sundeste at spise. Du kan læse mere om grønkål her i denne faktaartikel.
Her har jeg pastaretten med pastaskruer, men du kan selvfølgelig også anvende spaghetti, hvis du er mere til det. Opskriften er beregnet til fire personer.
Oversigt over indhold
Lækker opskrift på pasta med grønkål
Ingredienser
- 200 g grønkål
- 200 g bacon - i tern
- 2 løg
- 3 fed hvidløg
- 1 spsk balsamico
- 400 g pasta - skruer eller penne
- 2 dåser cherrytomater
- 5 dl vand
- 1 bouillonterning
- 1 tsk oregano
- salt og friskkværnet peber
- 1 potte basilikum
Fremgangsmåde
- Start med at pille bladene fra stokken på grønkålen. Det er kun de krøllede grønkålsblade du skal bruge her.
- Kog en gryde med lidt vand og blanchér grønkålsbladene i et minut. Hæld dem straks i en sigte og overøs med koldt vand. Snittes derefter i mindre stykker.
- Varm en gryde op og steg bacontern næsten sprøde. Kom også hakket løg og hvidløgsfed ved, og lad det sautere et par minutter.
- Tilsæt så de øvrige ingredienser - undtagen salt og peber - og lad det småkoge under låg indtil pastaen er næsten kogt. Den må gerne have en smule bid. Derfor er kogetiden cirka 10 minutter - måske lidt mere.
- Vend så grønkålen i og kom også en lille potte grofthakket basilikum i.
- Smag din pasta med grønkål til med salt og peber og servér den straks.
Få tilsendt opskriften på mail
Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail
Gratis appHent Madens Verdens gratis app hvor du henter dine apps! Log ind som medlem og få alle fordelene.
Kom med din mening
Her kan du i øvrigt læse om, hvordan man koger pastaen al dente. Se også nogle af vores andre pastaretter her:
- Pasta med hvidvin, kyllingebryst og ost
- Beluga bolognese - opskrift på vegetarisk bolognese
- Spaghetti i jomfruhummersauce - italiensk opskrift
- Pasta med madlavningsfløde opskrift
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
- Adgang til den populære favoritliste
- Adgang til at printe opskrifterne
- Bemærk: Ingen bindingsperiode
(Pris er for medlemskab i et HELT år)
Comments
No Comments