Madens Verden

Søg

Pasta i parmesansovs

billede med pasta i parmesansovs [novashare_inline_content] Aftensmad
Pasta i parmesansovs er en skøn italiensk ret, der her er lavet med kylling og grønne asparges. Lækker hverdagsmad til hele familien. Foto: Thomas Udbye, Madensverden.dk.
Holger Rørby MadsenHolger Rørby Madsen
5 fra 1 stemme
Gå til opskrift

Få den bedste opskrift på pasta i parmesansovs, der her er lavet med kylling og asparges. Lækker italiensk hverdagsmad til hele familien.

Pasta i parmesansovs er en lækker pastaret, der her også er tilberedt med kylling og grønne asparges.

Du får en meget nem og hurtig aftensmad, som hele familien sikkert vil elske. Og mængden af parmesan kan jo tilpasses som man ønsker.

Opskriften er beregnet til 4 personer.

Se også de populære opskrifter på:

Opskrift på pasta i parmesansovs

Pasta i parmesansovs - nem opskrift

Din mening tæller

Giv 1-5 stjerner ved at klikke på dem

5 fra 1 stemme
Print opskriften
Gem opskriften
Print opskriften
Kræver medlemskab
Bliv medlem
holger rørby madsen madens verdenHolger Rørby Madsen
Forb. tid: 15 minutter
Tilb. tid: 15 minutter
Samlet tid: 30 minutter
Få den bedste opskrift på pasta i parmesansovs, der her er lavet med kylling og asparges. Lækker italiensk hverdagsmad til hele familien.
Antal: 4 personer

Ingredienser

  • 500 g pasta (gerne pastapenne)
  • 500 g kyllingebryst (i rustikke stykker)
  • olivenolie (til stegning)
  • 2 fed hvidløg (finthakket)
  • 1 tsk. basilikum (tørret)
  • 1 tsk. oregano (tørret)
  • 1 knivspids chiliflager (kan udelades)
  • 2,5 dl fløde
  • 100 g parmesan (revet)
  • 2 bundt asparges (grønne, i mindre stykker på 3-4 cm.)
  • salt og friskkværnet peber

Fremgangsmåde
 

  1. Pasta koges al dente, altså med lidt bid. Se kogetiden på pastapakken. Gem lidt af pastavandet til sovsen.
  2. Kyllingebryst skæres ud i mindre stykker.
  3. I en stor gryde opvarmes en sjat olie, hvorefter kyllingekødet gennemsteges, hvilket tager ca. 7-8 minutter. Det skal have en god stegeskorpe.
  4. Skru så lidt ned for varmen og tilsæt hvidløg, basilikum, oregano og lidt chiliflager. Steges et par minutter, men husk at røre lidt rundt undervejs.
  5. Tilsæt så fløde sammen med revet parmesan. Vend det godt rundt, så parmesanosten smelter. Det tager et par minutter.
  6. Saml retten ved at komme den afdryppede pasta i sammen med grønne asparges. Vend det godt rundt og smag til med salt og friskkværnet peber. Du kan vende lidt af pastavandet i.

Næringsindhold

Kalorier857kcalKulhydrater74gProtein53gFedt39gMættet fedt20gKostfibre1gSukker3gSalt2.9g

Servering

Den lækre pasta med parmesansauce serveres straks. Gerne med revet parmesan på toppen.

Pastaretten kan nydes sammen med et stykke hjemmebagt ciabatta eller focaccia. Velbekomme.

Om Holger
holger rørby madsen madens verden

Holger Rørby Madsen

Jeg hedder Holger og grundlagde Madens Verden i 2012. Som journalist og kogebogsforfatter udvikler, tilbereder og skriver jeg en stor del af opskrifterne på siden. Mit mål er at gøre god mad enkel med gennemprøvede opskrifter, almindelige råvarer og en fremgangsmåde, der er nem at følge.

Madens Verden PLUS

  • Ingen reklamer og annoncer
  • Gratis app uden annoncer
  • Adgang til populær favoritliste
  • Adgang til at printe opskrifter
  • Bemærk: Ingen bindingsperiode

Bliv en del af fællesskabet på Madens Verden.

Få adgang her

Kommentarer

    Skriv et svar

    Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Påkrævede felter er markeret *

  1. Jolanda skriver

    Det lyder til at være en dejlig ret.
    Jeg vil dog erstatte kylling med champignon. (Jeg er ikke vegetar)

    Besvar

  2. Holger Rørby Madsen skriver

    5 stars
    Tak fordi du bruger opskriften - skriv gerne din mening om den her.

    Besvar