Pandestegte pomfritter

Min nemme opskrift på pandestegte pomfritter, der kan laves på 15 minutter. Pommes frites på en pande er en god og hurtig måde at få sprøde fritter på.

Pandestegte pomfritter kan hurtigt blive din nye favorit, for de smager super godt, og så er meget nemme at lave.

Pommes frites på panden laves af bagekartofler, der nemt steges i solsikkeolie, og 15 minutter senere har du de lækreste pomfritter.

Her har jeg krydret fritterne lidt flagesalt og frisk rosmarin, som jeg synes giver kartoflerne den perfekte smag.

Brug de pandestegte pommes frites til alt fra en culotte sous vide til langtidsstegt oksefilet.

Opskriften er beregnet som tilbehør til fire personer.

Opskrift på pandestegte pomfritter

Holger Rørby Madsen

Pandestegte pomfritter

4.50 fra 4 stemmer

Min nemme opskrift på pandestegte pomfritter, der kan laves på 15 minutter. Pommes frites på en pande er en god og hurtig måde at få sprøde fritter på.

Forb. tid 15 minutter min

Tilb. tid 15 minutter min

Samlet tid 30 minutter min

Antal: 4 personer

Ret: Tilbehør

Køkken: Dansk

Kalorier: 140

Vis favoritter

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab - læs mere

Ingredienser

  

1x2x3xVælg

• 4 bagekartofler
• 2 dl solsikkeolie
• flagesalt
• Lidt rosmarin

Undgå sort skærm

Fremgangsmåde

 

1. Skær lige den yderste kan af bagekartoflerne på fire sider, så du nu har en stor klods. Den må gerne være lidt rund i hjørnerne, og en smule skræl gør heller ikke noget.
2. Skær derefter bagekartoflerne ud i stænger til pommes frites.
3. Kom olien på en pande og varm op ved en god varme - dog ikke alt for høj.
4. Når olien er varm, kommes kartoffelstængerne til de pandestegte pomfritter i. Pas på den varme olie ikke sprøjter op på dig.
5. Nu steges pomfritterne cirka 15 minutter indtil de er sprøde og lækre. Vend dem nogle gange undervejs, så de bliver stegt på alle sider.
6. Læg de færdige pandestegte pomfritter på et stykke køkkenrulle, så fedtet kan dryppe af.
7. Drys dem med flagesalt og finthakket rosmarin, og så er de klar til servering.

Næringsindhold

Kalorier: 140kcal

Kræver medlemskab

Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Få tilsendt opskriften på mail

Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail

Send

Opskriften er nu på vej til din indbakke

Gratis appHent Madens Verdens gratis app hvor du henter dine apps! Log ind som medlem og få alle fordelene.

Kom med din mening

Noter

Opskriften her er en hurtig og god måde at lave pommes frites på panden på.

Vil du have pomfritterne endnu bedre, kan du lægge kartoffelstængerne i iskoldt vand en times tid, så du får trukket endnu mere stivelse ud af dem.

Men det er altså ikke strengt nødvendigt.

Se også mine opskrifter på:

Pommes frites i ovn

Sådan gør du de frosne købe-fritter meget bedre

De lækre steak house frites

• Ingen reklamer og annoncer
• Gratis app uden annoncer
• 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
• Adgang til den populære favoritliste
• Adgang til at printe opskrifterne
• Bemærk: Ingen bindingsperiode

Køb adgang 295,-

(Pris er for medlemskab i et HELT år)

Læserinteraktioner