Name: Pandestegte pomfritter
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 4 bagekartofler; 2 dl solsikkeolie; flagesalt; Lidt rosmarin

Min nemme opskrift på pandestegte pomfritter, der kan laves på 15 minutter. Pommes frites på en pande er en god og hurtig måde at få sprøde fritter på.

Pandestegte pomfritter kan hurtigt blive din nye favorit, for de smager super godt, og så er meget nemme at lave.

Pommes frites på panden laves af bagekartofler, der nemt steges i solsikkeolie, og 15 minutter senere har du de lækreste pomfritter.

Her har jeg krydret fritterne lidt flagesalt og frisk rosmarin, som jeg synes giver kartoflerne den perfekte smag.

Brug de pandestegte pommes frites til alt fra en culotte sous vide til langtidsstegt oksefilet.

Opskriften er beregnet som tilbehør til fire personer.

Opskrift på pandestegte pomfritter

Pandestegte pomfritter

Holger Rørby Madsen

4.5 fra 4 stemmer

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab - læs mere

Forb. tid: 15

Tilb. tid: 15

Samlet tid: 30

Min nemme opskrift på pandestegte pomfritter, der kan laves på 15 minutter. Pommes frites på en pande er en god og hurtig måde at få sprøde fritter på.

Antal: 4 personer

Ret: Tilbehør

Køkken: Dansk

Ugens madplan fra Madens VerdenFind den aktuelle madplan her!

Ingredienser

▢ 4 bagekartofler
▢ 2 dl solsikkeolie
▢ flagesalt
▢ Lidt rosmarin

Fremgangsmåde

Skær lige den yderste kan af bagekartoflerne på fire sider, så du nu har en stor klods. Den må gerne være lidt rund i hjørnerne, og en smule skræl gør heller ikke noget.
Skær derefter bagekartoflerne ud i stænger til pommes frites.
Kom olien på en pande og varm op ved en god varme - dog ikke alt for høj.
Når olien er varm, kommes kartoffelstængerne til de pandestegte pomfritter i. Pas på den varme olie ikke sprøjter op på dig.
Nu steges pomfritterne cirka 15 minutter indtil de er sprøde og lækre. Vend dem nogle gange undervejs, så de bliver stegt på alle sider.
Læg de færdige pandestegte pomfritter på et stykke køkkenrulle, så fedtet kan dryppe af.
Drys dem med flagesalt og finthakket rosmarin, og så er de klar til servering.