Holger Rørby Madsen Her er den bedste opskrift på ovnbagte tomater, der bages med timian og lidt balsamico. De ovnbagte tomater er gode som tilbehør til bøf.
Ovnbagte tomater er også gode som en nem og sund forret, hvor du beregner en hel tomat til hver person.
Samme mængde kan du bruge som tilbehør til hovedret, men du kan selvfølgelig vælge at bage flere tomater, hvis du og gæsterne er mere sultne.
Tomaterne kan også grilles, og det sker ved indirekte varme.
Grill dem midt i grillen ved 200 grader i 20 minutter, og det gælder selvfølgelig både i gasgrill og kuglegrill.
Kombinationen af de søde tomater, den lettere bitre olivenolie og den duftende timian er et supermiks.
Opskrift på ovnbagte tomater
Mængde: 4 personer
Ingredienser
- 4 tomater store og flotte
- 1 spsk balsamico
- frisk timian
- 1 spsk tørret timian
- 2 spsk olivenolie
- salt
Ny kogebog fra Madens VerdenKøb den lige her!
Sådan gør du
- Vask tomaterne, og del dem i halve på tværs.
- Stil de halve tomater i et ildfast fad, og hæld lidt olivenolie ud på dem.
- Fordel så en lille klat balsamico på midten af hver tomat.
- Drys med lidt salt og tørret timian.
- Slut af med at fordele lidt frisk timian ud over tomaterne, og så er de klar til bagning i ovnen.
- Her skal tomaterne bages i cirka 20 minutter ved 200 grader varmluft.
- Tag dem så ud af ovnen, og lad dem køle lidt af inden servering. Men pas på - de kan være MEGET varme indeni.
Kom med din mening
