Name: Orientalsk gryderet på 15 minutter
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Ingredients: 500 g svinekød (i tynde strimer); 3 gulerødder (afhængig af størrelse); 1 bundt forårsløg; 0,5 spidskål; 1 rød peberfrugt; 2 spsk ingefær (finthakket); 4 fed hvidløg (finthakket); 5 dl vand; 1 bouillonterning (gerne grøntsagsbouillon); soja; 1 spsk Maizena; citronsaft; salt og friskkværnet peber

På blot 15 minutter kan du lave en lækker orientalsk gryderet med lynstegt kød og grøntsager, og den nydes sammen med kogte ris.

Orientalsk gryderet en små strimler svinekød, der steges ved høj varme i kort tid, og sammen med lynstegte grøntsager vendes de i en let bouillon.

Du kan købe skinkestrimler, og eller gøre som jeg har gjort her. Købt to store herregårdskoteletter med skaft, skåret benet fra og derefter er koteletter skåret i tynde skiver. Det er super godt til retten.

I forhold til grøntsager kan de også varieres, så brug bare eventuelle rester fra køleskabet. Det er faktisk en fin tøm køleskabet opskrift.

Opskriften er til fire personer.

Holger Rørby Madsen

Orientalsk gryderet på 15 minutter

4.77 fra 13 stemmer

På blot 15 minutter kan du lave en lækker orientalsk gryderet med lynstegt kød og grøntsager, og den nydes sammen med kogte ris.

Tilb. tid 15

Samlet tid 15

Antal: 4 personer

Ret: Aftensmad

Køkken: Asiatisk

Kalorier: 404

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab - læs mere

Ingredienser

500 g svinekød - i tynde strimer
3 gulerødder - afhængig af størrelse
1 bundt forårsløg
0,5 spidskål
1 rød peberfrugt
2 spsk ingefær - finthakket
4 fed hvidløg - finthakket
5 dl vand
1 bouillonterning - gerne grøntsagsbouillon
soja
1 spsk Maizena
citronsaft
salt og friskkværnet peber

Fremgangsmåde

Gør grøntsagerne klar. Gulerødder skæres i tynde stave, forårsløg i mindre stykker, spidskål i strimler og peberfrugten ligeledes i strimler. Ingefær skrælles og hvidløgs pilles og snittes i skiver.
Sæt en gryde over med vand og en bouillonterning. Kog op og skru ned for varmen.
Varm en pande op ved høj varme og svits svinekødet sammen med lidt olie på panden. Eventuelt ad to omgange, så kødet brunes grundigt. Svits i to minutter og hæld en smule soja ved.
Kom derefter det færdigbrunede over i den kogende bouillon.
Kom lidt mere olie på panden og lynsteg grøntsagerne sammen med hvidløg. Riv også lidt ingefær i og smag til revet citronskal og citronsaft.
Kom det op til kødet i bouillonen, og lad det koge op.
Rør en stor spiseskefuld Maizena sammen med et par spiseskefulde soja, og jævn gryderetten.
Orientalsk gryderet smages til med salt, peber, soja og ingefær.

Næringsindhold

Kalorier: 404kcalKulhydrater: 17gProtein: 24gFedt: 27gMættet fedt: 10gFlerumættet fedt: 3gEnkelumættet fedt: 12gKolesterol: 90mgNatrium: 303mgKalium: 920mgKostfibre: 5gSukker: 4gVitamin A: 8876IUVitamin C: 93mgCalcium: 111mgJern: 2mg

Få tilsendt opskriften på mail

Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail

Gratis appHent Madens Verdens gratis app hvor du henter dine apps! Log ind som medlem og få alle fordelene.

Kom med din mening

Tips til opskriften

Orientalsk gryderet serveres straks sammen med kogte ris. Gerne basmati eller brune ris.

Se også mine opskrifter på:

Orientalsk risret a la Knorr med hakket oksekød

Thaikylling med kokosmælk

Nudler med oksekød, grønt, soja og hoisin sauce

Ingen reklamer og annoncer
Gratis app uden annoncer
5% rabat på Madens Verdens kogebøger
Adgang til den populære favoritliste
Adgang til at printe opskrifterne
Bemærk: Ingen bindingsperiode

Orientalsk gryderet på 15 minutter

På blot 15 minutter kan du lave en lækker orientalsk gryderet med lynstegt kød og grøntsager, og den nydes sammen med kogte ris.