Her er en god opskrift med glaskål, hvor glaskålen bages i ovnen sammen med små kartofler. Retten bruges som tilbehør til bøffer og stege.
Glaskål med kartofler er lækkert tilbehør, som du meget nemt kan lave i ovnen.
Glaskålen er desværre ikke en af de rodfrugter vi bruger mest i det danske køkken, men det er faktisk en skam.
Den er nemlig både sund og lækker. Opskriften her er beregnet som tilbehør til 4 personer.
Se også de populære opskrifter på:
Fritter af glaskål - nemme kålfritter af knudekål
Laksespyd med squash, peberfrugt og glaskål
Opskrift på glaskål med kartofler
Opskrift med glaskål og kartofler bagt i ovn
Ingredienser
- 1 glaskål
- 400 g kartofler
- 1 håndfuld timian eller andre krydderurter
- 3 spsk rapsolie
- salt og friskkværnet peber
Fremgangsmåde
- Du starter med at koge de små kartofler i letsaltet vand. De skal ikke koges helt møre, men blot have cirka fem minutter.
- Tag dem derefter af blusset, hæld vandet fra og fyld gryden med koldt vand, så du stopper kogningen.
- Del kartoflerne i halve, og kom dem i et ildfast fad.
- Skær top og bund af glaskålen, og skræl eventuelt siderne med en skrællekniv. Del glaskålen på midten, og skær den ud i aflange stænger - som du vil gøre med pommes frites.
- Kom glaskåls-stængerne op i fadet.
- Skyld timian eller rosmarin, pluk bladene af, og hak dem groft med en skarp kniv. Kom dem op til glaskål og kartofler.
- Dryp med rapsolie, og krydr med lidt salt og friskkværnet peber.
- Stil nu fadet i en forvarmet ovn på 200 grader varmluft, og bag glaskål og kartofler i cirka 20 minutter.
Få tilsendt opskriften på mail
Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail
Tips
Med en strikkepind, gaffel eller kødnål kan du du lige stikke i kål og kartofler og mærke om de er møre.
Tag dem ud og servér dem til eksempelvis en god bøf eller grillet okseculotte.
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- Mulighed for populært nyhedsbrev
- 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
- Adgang til den populære favoritliste
- Adgang til at printe opskrifter
- Bemærk: Ingen bindingsperiode
(Pris er for medlemskab i et HELT år)
Holger Rørby Madsen skriver
Tak fordi du bruger opskriften - skriv gerne din mening om den her.