Opskrift med møre koteletter og en lækker rissalat lavet af basmatiris, som vendes med letdampet broccoli, majs og peberfrugt.
Møre koteletter er en rigtig god spise for os, der kan lide svinekød. Og så er det let at arbejde med i køkkenet.
De skal ikke have mange minutter på stegepanden eller grillen, før de er klar til at blive spist. Og med en god rissalat, ja, så er middagen klaret på kort tid.
Endda en temmelig sund middag uden de store kalorier.
Se også de populære opskrifter på:
- Nemme koteletter i fad med grøntsager
- Panerede koteletter med lækkert tilbehør
- Koteletter med ananas
Opskrift på møre koteletter med rissalat
Møre koteletter og sund rissalat med broccoli
Opskrift med møre koteletter og en lækker rissalat lavet af basmatiris, som vendes med letdampet broccoli, majs og peberfrugt.
Antal personer
Ingredienser
- 4 svinekoteletter
- 4 tsk balsamico
- oregano - tørret
- salt og friskkværnet peber
Rissalat
- 4 dl basmatiris
- 1 broccoli
- 1 rød peberfrugt
- 1 dåse majs - stor
Gratis appHent Madens Verdens gratis app hvor du henter dine apps! Log ind som medlem og få alle fordelene.
Fremgangsmåde
- Bank svinekoteletterne let flade med en kagerulle eller ligende. Læg en kotelet mellem to fryseposer på et skærebræt, og bank uden at smadre kødet.
- Læg koteletterne på en tallerken, og smør dem med balsamico på begge sider. Krydr også med oregano, salt og friskkværnet peber, og lad dem hvile, mens du laver rissalat.
- Del broccoli i små buketter, og kog lidt letsaltet vand op. Når vandet spilkoger, kommes broccolibuketterne i og koges et minut.
- Hæld vandet fra, overøs med koldt vand for at standse kogningen og sæt til side.
- Kog ris som anvist på pakken. Der kan nemlig være forskellige kogetider på basmati ris.
- Skær den røde peberfrugt i små tern, og hæld vandet fra majsen.
- Saml ris, broccoli, peberfrugt og majs i en salatskål, og vend det rundt. Kom eventuelt lidt olivenolie ved, men olien kan sagtens udelades.
- Smelt lidt smør på en meget varm pande, og steg koteletterne et minuts tid på hver side.
Få tilsendt opskriften på mail
Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail
Næringsindhold
Ernæring i opskriften
Mængde pr. portion
Kalorier
562
% Daglig værdi*
Fedt
8
g
12
%
Mættet fedt
3
g
19
%
Transfedt
0.05
g
Flerumættet fedt
1
g
Enkelumættet fedt
3
g
Kolesterol
116
mg
39
%
Natrium
729
mg
32
%
Kalium
1434
mg
41
%
Kulhydrater
74
g
25
%
Kostfibre
7
g
29
%
Sukker
8
g
9
%
Protein
50
g
100
%
Vitamin A
1980
IU
40
%
Vitamin C
177
mg
215
%
Calcium
109
mg
11
%
Jern
3
mg
17
%
* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.
Serveringstips og opskrifter
Anret koteletterne med rissalaten til. Du kan også portionsanrette dem. Det ser festligt ud.
Server eventuelt også et stykke af bagermesterens flutes til eller et flot grydebrød.
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
- Adgang til den populære favoritliste
- Adgang til at printe opskrifterne
- Kæmpe tak fordi du bakker op om Madens Verden
(Pris er for medlemskab i et HELT år)
Del dine ideer og tanker med os andre her: