Få min opskrift på mørbradbøffer med bacon og en nem bearnaisemayo. Lækker aftensmad, der også serveres med pommes frites og kogte ærter.
Mørbradbøffer med bacon og bearnaise mayo er en dejlig og nem ret, som du serverer med sprøde pommes frites og ærter.
Retten er god som hverdagsmad, men den er bestemt også super som weekendmad eller gæstemad.
I dette link her får du opskriften på hjemmelavet bearnaise mayo.
Se også de populære opskrifter på:
Opskrift på mørbradbøffer med bacon
Opskriften er beregnet til fire personer, men er I meget glade for kød, skal du måske bruge to svinemørbrad, og dermed lave flere mørbradbøffer.
Mørbradbøffer med bacon
Ingredienser
- 800 g pommes frites (hjemmelavede eller købte)
- 1 stor svinemørbrad (afpudset, delt i otte mørbradbøffer)
- 8 skiver bacon
- salt og friskkværnet peber
- 8 tandstikkere
- 400 g ærter (fra frost)
- 1 portion bearnaise mayo (link til opskrift er længere nede)
Fremgangsmåde
- Tænd ovnen på 225 grader varmluft, og bred dine pommes frites ud på en bageplade med bagepapir. Bages sprødes i ovnen. Du kan lave dine hjemmelavede pommes frites - eller købe en pose i supermarkedet. Saltes efterfølgende med flagesalt.
- Afpuds svinemørbrad og del i otte lige store bøffer. Krydres med salt og friskkværnet peber.
- Vikl et stykke bacon om hver mørbradbøf, og sæt den fast med en tandstikker.
- Brun dine mørbradbøffer med bacon på en varm pande i lidt smør, og de skal blot lige have stegeskorpe på begge sider. Lægges i et ildfast fad, og skal derefter have ca. 6-7 minutter i ovnen ved 225 grader varmluft. De kan laves samtidig med dine pommes frites i ovnen, men stegetiden afhænger selvfølgelig af hvor gennemstegt du ønsker mørbradbøfferne. De 6-7 minutter plejer at give en mediumstegt bøf.
- Ærterne dampes kort i kogende vand, hæld koldt vand ved og lad stå i et minut. Hæld vandet fra og server ærterne.
Dine noter
Tips
Mørbradbøffer med bacon serveres straks sammen med pommes frites, de dampede ærter og den hjemmelavede bearnaise mayo.
Det er lækker aftensmad, som alle kan lide - og som heller ikke tager lang tid at lave.
Mørbradbøffer med bacon i grill
Du kan også lave de baconsvøbte mørbradbøffer i grillen.
Her skal de grilles ved direkte varme, hvor de skal have cirka tre minutter på hver side. Du kan også lige give siderne en tur, så baconen bliver sprød.
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- Mulighed for populært nyhedsbrev
- Rabat på Madens Verdens kogebøger
- Adgang til den populære favoritliste
- Adgang til at printe opskrifter
- Bemærk: Ingen bindingsperiode
Jarppi skriver
"bearnaise mayo - link til opskrift er længere nede"
En lille smule dårlig stil, at forvente folk skal "browse" ned for at få linket, når den sætning lige så godt kunne have været linket!? :S Det er som om kvaliteten desværre synker på denne side, efter der blev udgivet en bog, så er det som om i bare er blevet ligeglade / sløsede :*( I besvarer ikke 95% af de spørgsmål folk stiller, i tjekker ikke informationerne i skriver i opskrifter, så dem skal i mindes om, og der er fejl i 70% af opskrifterne... Der er mange ting der kunne forbedres, hvis i gad...
Holger Rørby Madsen skriver
Hej Ole
Tak for det og god pointe - jeg har lagt linket op øverst. Det giver mere mening.
Og tak for kritikken, men der er nu ingen, der falder af på den 🙂
Jeg forsøger at svare alle, men der kommer virkelig mange kommentarer - hvilket er dejligt. Men som sagt forsøger jeg at nå alle, både her og på mail.
Så det er i hvert fald ikke noget med at jeg ikke gider... 🙂
Og i øvrigt tak for dine indspark, der er med til at kvalificere Madens Verden.
Alt det bedste
Holger
Preben Bøhm skriver
👍👍👍🇩🇰🥰
Preben Bøhm skriver
Gud fader på lokum, og Jesus på potten!?
Et megasurt opstød, hvor ringe, at skrive sådan noget her!?
Forlad os venligstNU TAK😡🙏
svend erik hovmand skriver
Fantastisk
Christian johansen skriver
Fin opskrift. Jeg har pråvet mange af dine opskrifter og de er super gode 👍😃