En nem og lรฆkker opskrift pรฅ lun pastasalat, som du kan lave pรฅ 15 minutter. Pastasalaten laves med kogt pasta, tomatpure og masser af sund rucola.
Opskriften pรฅ lun pastasalat er beregnet som tilbehรธr til fire personer.
Ingredienser til lun pastasalat
400 gram pasta (evt. penne eller skruer)
En sjat olivenolie
3 fed hvidlรธg
2 spiseskefulde frisk rosmarin
250 gram tomatpure
50 gram rucola
Lidt basilikum
Salt og friskkvรฆrnet peber
Fremgangsmรฅde
- Pasta koges i letsaltet vand. Koges som anvist pรฅ pakken, men som altid mรฅ pastaen gerne have en smule bid, eller det som italienerne kalder "al dente".
- Hvidlรธg hakkes fint, og et par spiseskefuld rosmarinblade hakkes ligeledes. Rosmarin giver en lรฆkker smag til en lun pastasalat, men du kan ogsรฅ anvende timian.
- Varm en pande eller sauterpande op ved middel varme, kom lidt olie pรฅ og sauter hvidlรธg og rosmarin let. Det skal ikke tage farve.
- Kom pasta i sammen med tomatpure, og vend det rundt.
- Skyl rucola og slyng det tรธrt, og kom det pรฅ panden. Du kan eventuelt hakke rucolaen groft, men jeg synes ikke det er nรธdvendigt.
- Tilsรฆt eventuelt ogsรฅ lidt frisk basilikum og smag til med salt og friskkvรฆrnet peber.
Lun pastasalat serveres straks, og jeg bruger den gerne som tilbehรธr til blandt andet ovnstegt kylling.
Se ogsรฅ mine opskrifter pรฅ:
Italiensk pastasalat med spinat
Pastasalat med broccoli og gulerรธdder
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- 5% rabat pรฅ Madens Verdens kogebรธger
- Adgang til den populรฆre favoritliste
- Adgang til at printe opskrifterne
- Kรฆmpe tak fordi du bakker op om Madens Verden
(Pris er for medlemskab i et HELT รฅr)
Comments
No Comments