Linsegryde med røde splitlinser

Min opskrift på linsegryde med røde splitlinser, hvor du ikke skal bruge en masse sjældne ingredienser. En sund, mættende og kødfri gryderet.

Linsegryde er en virkelig lækker og mættende gryderet, der laves helt uden kød, og i stedet er det de sunde røde splitlinser, der giver fylde i retten.

Linsegryden er nem at lave, og jeg har udviklet opskriften så du ikke skal ud og købe alt for mange forskellige ingredienser, og mange af dem har du muligvis allerede i dit køkkenskab.

Opskriften er beregnet til 4 personer som en hovedret, der serveres sammen med ris og grønt.

Før du går i gang

• Røde splitlinser kan købes i de fleste supermarkeder, og kogetiden er typisk på ca. 40 minutter. Så kig på hylden med ris og den slags.
• Jeg bruger blandt andet karry og spidskommen i opskriften, men du kan også anvende en garam masala.
• Er du vild med koriander? Så kom endelig noget i retten, enten frisk eller tørret.

Opskrift på linsegryde

Linsegryde

Min opskrift på linsegryde med røde splitlinser, hvor du ikke skal bruge en masse sjældne ingredienser. En sund, mættende og kødfri gryderet.

Bedømmelse

5 fra 4 stemmer

RetAftensmad

KøkkenIndisk

Arbejdstid: 20 minutter minutter

Tilberedning: 40 minutter minutter

Samlet tid: 1 time time

Antal 4 personer

Vis favoritter

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab - læs mere

Opskrift udviklet af: Holger Rørby Madsen

Undgå at skærmen slukker

Ingredienser

• ▢ 2 rødløg - halveret, skåret i tynde både
• ▢ 4 fed hvidløg - i tynde skiver eller grofthakket
• ▢ 3 spsk olivenolie
• ▢ 1 spsk ingefær - revet
• ▢ 1 tsk karry
• ▢ 1 tsk chiliflager
• ▢ 1 tsk spidskommen - eller som som ønsker
• ▢ 250 g røde splitlinser
• ▢ 1 dåse cherrytomater - eller hakkede tomater
• ▢ 7 dl vand - gerne kogende
• ▢ 2 terninger grøntsagsbouillon
• ▢ 1 citron
• ▢ 1 håndfuld mynte - grofthakket
• ▢ 1 håndfuld persille - grofthakket
• ▢ salt og friskkværnet peber

Gratis appHent Madens Verdens gratis app hvor du henter dine apps! Log ind som medlem og få alle fordelene.

Fremgangsmåde 

• Til min linsegryde starter du med at skylle de røde splitlinser under koldt vand og lad dem dryppe af.
• Svits løg og hvidløg i lidt olie i en gryde, men uden det tager farve. Det tager et par minutter tid ved middel varme. Kom så revet ingefær ved og vend rundt.
• Kom karry ved sammen med chiliflager og spidskommen, og lad det lige svitse med i et halvt minut.
• Tilsæt så de skyllede røde linser sammen med tomater, vand og 2 terninger grøntsagsbouillon. Pres også lidt citronsaft i retten.
• Lad linsegryden simre under låg i ca. 35-40 minutter, og rør rundt nogle gange undervejs. Mængden af vand bør passe, men ellers kan der tilsættes lidt mere vand.
• Mår linserne er kogt møre vendes mynte og persille i, og linsegryden smages til med lidt mere citronsaft, salt og friskkværnet peber.

Få tilsendt opskriften på mail

Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail

Send

Opskriften er nu på vej til din indbakke

Næringsindhold

Ernæring i opskriften

Mængde pr. portion

Kalorier

362

% Daglig værdi*

Fedt

 

12

g

18

%

Mættet fedt

 

2

g

13

%

Flerumættet fedt

 

2

g

Enkelumættet fedt

 

8

g

Natrium

 

946

mg

41

%

Kalium

 

772

mg

22

%

Kulhydrater

 

48

g

16

%

Kostfibre

 

21

g

88

%

Sukker

 

5

g

6

%

Protein

 

18

g

36

%

Vitamin A

 

318

IU

6

%

Vitamin C

 

24

mg

29

%

Calcium

 

78

mg

8

%

Jern

 

6

mg

33

%

* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.

Kræver medlemskab

Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Video

Kom med din mening

Tips

Den færdige linsegryde serveres straks sammen med kogte ris og broccolini eller broccoli.

Nybagte naanbrød passer også perfekt til retten. Velbekomme.

Relaterede opskrifter

Linsesuppe med røde linser fra Mellemøsten

Vegetarisk pastaret

Gryderet uden kød - vegetarisk gryde