Langtidsstegt kylling i ovn med brød i maven

Langtidsstegt kylling

Din mening tæller

Giv 1-5 stjerner ved at klikke på dem

5 fra 1 stemme

Vis favoritter

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab

Bliv medlem

Allerede medlem? Log ind

Holger Rørby Madsen

Forb. tid: 15 minutter min

Tilb. tid: 2 timer t 30 minutter min

Samlet tid: 2 timer t 45 minutter min

Den bedste opskrift på langtidsstegt kylling i ovn, hvor kyllingen fyldes med brød og persille. Steges i små tre timer i ovnen.

Antal: 4

Ingredienser

0,5x1x2x3x

• ▢ 1 hel kylling
• ▢ 2 skiver hvedebrød (franskbrød)
• ▢ 1 håndfuld persille
• ▢ 25 g smør
• ▢ paprika
• ▢ salt og friskkværnet peber

Fremgangsmåde

 

Undgå lukket skærm

1. Krydr 1 hel kylling indvendigt med salt og friskkværnet peber.
2. Væd 2 skiver hvedebrød med vand, og kom dem i kyllingen sammen med 1 håndfuld persille. Luk om nødvendigt kyllingen til med en kødnål.
3. Smelt 25 g smør i en gryde, og pensl kyllingen med det.
4. Krydr med paprika, salt og friskkværnet peber, og gnid det godt ind i kyllingen.
5. Læg kyllingen i et ildfast fad - eller en römertopf med låg. Hæld en deciliter vand ved.
6. Læg låget på - eller dæk fadet helt til med sølvpapir.
7. Stil fadet ind i en forvarmet ovn ved 130 grader over- og undervarme, og her skal kyllingen nu steges i to timer og 30 minutter.
8. Fjern så låget eller sølvpapiret, og tænd grillen i ovnen.
9. Grill kyllingen indtil skindet er sprødt og lækkert, men vær opmærksom på kyllingen ikke bliver branket!

Næringsindhold

Kalorier487kcalKulhydrater7gProtein37gFedt34gMættet fedt11gKostfibre1gSukker0.4gSalt2g

Kræver medlemskab

Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Er du allerede medlem?

Log ind her

Vil du have de bedste opskrifter på mail?

Få Madens Verdens nyhedsbrev med opskrifter og inspiration til din madlavning.

Kom med din mening

Opskrift på langtidsstegt kylling

Her er min opskrift på langtidsstegt kylling, der nemt laves i ovn

Stegetiden er lang, men kyllingen passer jo sig selv undervejs, og derfor er det ikke en tidskrævende opskrift.

Opskriften er beregnet til fire personer.

Tag den ud af ovnen, og lad den hvile 15 minutter på et skærebræt inden udskæring.

Se også mine opskrifter på:

• Gryderet med kylling
• Kylling med rodfrugter
• Spansk kylling
• Helstegt kylling i ovn (klassisk)

Tilbehør

Skyen fra den langtidsstegte kylling er fremragende til en risotto.

Svits et finthakket løg og et par finthakkede fed hvidløg i lidt smør. Kom 200 gram risotto ris, og derefter lidt hvidvin.

Tilsæt så gradvist skyen fra kyllingen, og derefter vand indtil risene er næsten møre. De må gerne have en smule bid.

Smag til med salt og friskkværnet peber. Kogetiden for risotto er knap 20 minutter, så det passer med hviletiden for kyllingen.

Måske er du også interesseret i disse opskrifter på en nem hummus eller en lækker ratatouille i ovn.