Holger Rørby Madsen Se her hvordan du nemt laver en lækker laksesandwich. En velsmagende sandwich med røget laks, rucola og purløgsdressing til forret eller frokost.
Laksesandwich er en meget nem sandwich med røget laks, som du kan servere som forret eller en let frokost.
Det er koldrøget laks, der nemt laves til en sandwich sammen med lidt rucola, rødløg og en skøn purløgsdressing.
Af denne opskrift bliver der otte stykker, og det passer til fire personer. Du kan dog overveje, om en pr. person ikke er tilstrækkeligt som forret.
Opskrift på laksetoast
Ingredienser
- 4 skiver toastbrød
- rucola
- 8 skiver laks koldrøget
- 8 skiver rødløg skåret tyndt
- dild
Mayo
- 4 spiseskefulde mayonnaise
- 1 spiseskefuld olivenolie
- 1 teskefuld sennep
- purløg finthakket
- Lidt citronsaft friskpresset
- salt og friskkværnet peber
Sådan gør du
- Toastbrød ristes på en brødrister eller grill ved direkte varme. Halveres på skrå, så du nu har otte trekanter.
- Purløgsmayo: Rør mayonnaise sammen med olie, sennep og purløg. Smag til med lidt citronsaft, salt og friskkværnet peber.
- Fordel lidt purløgsmayonnaise på alle stykker brød.
- Fordel lidt rucola på halvdelen af brødene.
- Læg et stykke koldrøget laks på disse stykker med rucola, og derpå lidt rødløg på laksen. Kom også gerne en lille kvist dild på.
- Læg nu forsigtigt et stykke toastbrød ovenpå dette, og nu er din laksesandwick færdig.
Næringsindhold
Note
Laksesandwich serveres straks, og den er som sagt perfekt til enten en forret eller frokost.
Du kan i øvrigt holde din sandwich med laks sammen ved, at stikke en tandsikker ned gennem den.
Se mere indhold her:
Luftigt franskbrød - nemt og lækkert
Lækre marieboller med mørdej og vandbakkelser
Important: No API Key Entered.
Many features are not available without adding an API Key. Please go to the YouTube Feed settings page to add an API key after following these instructions.
