Laksesandwich med rucola og purløgsdressing

Se her hvordan du nemt laver en lækker laksesandwich. En velsmagende sandwich med røget laks, rucola og purløgsdressing til forret eller frokost.

Laksesandwich er en meget nem sandwich med røget laks, som du kan servere som forret eller en let frokost.

Det er koldrøget laks, der nemt laves til en sandwich sammen med lidt rucola, rødløg og en skøn purløgsdressing.

Af denne opskrift bliver der otte stykker, og det passer til fire personer. Du kan dog overveje, om en pr. person ikke er tilstrækkeligt som forret.

Opskrift på laksetoast

Note

Laksesandwich serveres straks, og den er som sagt perfekt til enten en forret eller frokost.

Du kan i øvrigt holde din sandwich med laks sammen ved, at stikke en tandsikker ned gennem den.

Se mere indhold her:

• Salat med koldrøget laks og purløgsdressing
• Sandwich - hjemmebagte sandwichbrød med speltmel
• Sandwich med kylling og karry (lavet fra bunden)
• Nem kartoffelsalat med rucola og dressing
• Bagte tomater - opskrift på lækkert tilbehør