Madens Verden

Søg

Kyllingesatay (marinerede kyllingespyd til ovn eller grill)

Billede af kyllingesatay spyd. [novashare_inline_content] Aftensmad
Kyllingesatay er lækre og nemme kylligespyd, der marineres i blandt andet kokosmælk og karry. Kan steges både i ovn og på grillen. Foto: Holger Rørby Madsen, Madensverden.dk.
Holger Rørby MadsenHolger Rørby Madsen
5 fra 1 stemme
Gå til opskrift
Indhold

Kyllingesatay

Din mening tæller

Giv 1-5 stjerner ved at klikke på dem

5 fra 1 stemme
Print opskriften
Gem opskriften
Print opskriften
Kræver medlemskab - læs mere
holger rørby madsen madens verdenHolger Rørby Madsen
Forb. tid: 20 minutter
Tilb. tid: 10 minutter
Samlet tid: 30 minutter
Her er min opskrift på kyllingesatay, der er hjemmelavede kyllingespyd. Kyllingekødet marineres i bla. kokosmælk og karry, og tilberedes i ovn eller grill.
Antal: 4

Ingredienser

  • 4 kyllingebryst
  • 1 dl kokosmælk
  • 4 tsk karry
  • 1 tsk hvidløgspulver
  • 1 tsk ingefær (tørret)
  • 3 spsk olivenolie
  • salt og friskkværnet peber
  • 16 træspyd

Fremgangsmåde
 

  1. 4 kyllingebryst fileter pudses fri for fedt og snavs. Jeg plejer derefter at skære kyllingekødet i strimler på langs, så du får fire stykker kylling af hver filet.
  2. I en stor skål blandes 1 dl kokosmælk med 4 tsk karry, 1 tsk hvidløgspulver, 1 tsk ingefær, 3 spsk olivenolie, salt og friskkværnet peber. Du kan selvfølgelig også bruge friske hvidløg og ingefær, og her skal du bruge ca. tre fed hvidløg og en lille knold ingefær.
  3. Kom kyllingestrimlerne i marinaden, og vend det godt rundt, så smagen fordeles på alle stykker kylling.
  4. Stil skålen på kylling på køl, og din kyllingesatay må gerne stå mindst 2 timer i køleskabet. Men du kan med fordel lade kyllingekødet marinere endnu længere.
  5. Forvarm ovnen til 250 grader varmluft.
  6. Træk hvert stykke marineret kylling på træspyd, og læg dem på bageplade med bagepapir, så de ikke overlapper hinanden. Du skal altså bruge 16 træspyd.
  7. Kyllingespydene steges i ovnen i 10 minutter, og ikke længere, da kødet så risikerer at blive tørt.

Næringsindhold

Kalorier294kcalKulhydrater3gProtein27gFedt19gMættet fedt7gKostfibre1gSukker0.1gSalt1.8g

Opskrift på kyllingesatay

Jeg elsker kyllingesatay. De nemme og lækre asiatiske spyd med kylling, der er marineret i kokosmælk, karry og andre krydderier.

Du kan nemt lave spydene i enten ovnen eller på grillen, og de er altså et sikkert hit ved bordet.

Husk blot starte i god tid, da kyllingekødet har godt af mindst to timer i marinaden.

Opskriften er beregnet til fire personer, da fire spyd svarer til et stykke kyllingebryst.

Rester er gode til madpakken dagen efter, men husk at komme spydene hurtigt på køl.

Se også mine opskrifter på:

Grillede kyllingesatay spyd

Du kan også grille kyllingesatay, og her skal det ske ved direkte varme.

Beregn cirka 5-7 minutter, hvor spydene jævnligt vendes.

Du kan eventuelt servere en lækker bulgursalat til de asiatiske spyd.

Om Holger
holger rørby madsen madens verden

Holger Rørby Madsen

Jeg hedder Holger og grundlagde Madens Verden i 2012. Som journalist og kogebogsforfatter udvikler, tilbereder og skriver jeg en stor del af opskrifterne på siden. Mit mål er at gøre god mad enkel med gennemprøvede opskrifter, almindelige råvarer og en fremgangsmåde, der er nem at følge.

Madens Verden PLUS

  • Ingen reklamer og annoncer
  • Gratis app uden annoncer
  • Adgang til populær favoritliste
  • Adgang til at printe opskrifter
  • Bemærk: Ingen bindingsperiode

Bliv en del af fællesskabet på Madens Verden.

Få adgang her

Kommentarer

    Skriv et svar

    Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Påkrævede felter er markeret *

  1. Holger Rørby Madsen skriver

    5 stars
    Tak fordi du bruger min opskrift på kyllingesatay. Kom gerne med din mening om dem her.

    Besvar

Anmeldelser af Madens Verden

Rigtig mange brugere er meget glade for Madens Verden, og vi sætter også pris på at høre, hvad du synes. Skriv gerne, hvad du bruger Madens Verden til - og hvorfor du er så glad for siden. På forhånd tak.