Her er opskriften på en både let og lækker kyllingesalat, der er fyldt med stegt kylling, bacon, spidskål og andre lækre råvarer.
Kyllingesalat er en af mine favoritter, fordi salaten er både sund og nem at lave.
Og med denne opskrift bliver det endnu nemmere, fordi du steger kyllingebryst og bacon sammen i ovnen, mens du gør de øvrige ingredienser klar.
Opskriften er beregnet som hovedret til fire personer.
Se også disse opskrifter:
Indhold
Kyllingesalat med bacon og spidskål
Ingredienser
- 2-3 stk kyllingebryst
- 100 g bacon i tern
- 0,5 spidskål
- 1 rød peberfrugt
- 3 forårsløg
- 100 g majs
- 150 g tomater små
- olivenolie
- balsamico
Fremgangsmåde
- Start med soignere kyllingebrystfileterne, hvor fedt og urneheder skæres fra. Lav tre rids på oversiden og læg dem i et ildfast fad, der er beklædt med bagepapir. Krydr med paprika, salt og peber, og dryp dem med lidt olivenolie.
- I den anden ende af fadet fordeles bacon i tern, og fadet sættes nu i en forvarmet ovn ved 200 grader varmluft, hvor det skal have ca. 20 minutter.
- Imens kylling og bacon steges i ovnen, gør du resten af salaten klar. Spidskål snittes helt fint i strimler, som klemmes bløde i hånden og fordeles i pænt fad.
- Rød peberfrugt snittes i små tern, og forårsløg i tynde skiver, og begge deles fordeles jævnt over spidskålen.
- Løse majs drysses over med rund hånd, og tomaterne vaskes og deles i halve, som ligeledes lægges over.
- Dryp nu med olivenolie, og vær ikke for nærig - uden at det selvfølgelig skal sejle i olie.
- Tag fadet ud af ovnen, og fordel de sprøde bacontern over salaten.
- Kyllingestykkerne skæres i tynde skiver, som lægges pænt øverst på salaten, hvorefter du slutter af med at dryppe lidt mere olivenolie over, og også giver din kyllingesalat med bacon lidt balsamico.
Få tilsendt opskriften på mail
Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail
Note
Så er din kyllingesalat klar til servering, og den smager fantastisk godt.
Kan spises som den er, men et godt stykke manitoba brød smager altså godt til.
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- Mulighed for populært nyhedsbrev
- 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
- Adgang til den populære favoritliste
- Adgang til at printe opskrifter
- Bemærk: Ingen bindingsperiode
(Pris er for medlemskab i et HELT år)
Ellen Schulz skriver
Lækker, sund og nemt lavet.