Her får du en opskrift på kyllinge carbonara. En nem portion pasta carbonara med kylling efter italiensk inspiration. God som aftensmad.
Kyllinge carbonara er en lækker og cremet pasta carbonara med kyllingefilet.
Pastaretten er med italiensk inspiration, og det er en af de retter, som er nemmere at lave end man tror.
Her er der anvendt frisk pasta, men en tørret pasta kan selvfølgelig bruges. Her er kogetiden så lidt længere.
Opskriften på kyllinge carbonara er beregnet til fire personer som aftensmad.
Opskrift på kyllinge carbonara
Kyllinge carbonara - pasta carbonara med kylling
Her får du en opskrift på kyllinge carbonara. En nem portion pasta carbonara med kylling efter italiensk inspiration. God som aftensmad.
Antal personer
Ingredienser
- 2-3 kyllingebryst - skåret i små stykker
- salt og friskkværnet peber
- 1 bdt. asparges - skåret i mindre stykker
- 1 bdt. forårsløg - skåret i passende stykker
- 2 fed hvidløg - finthakket
- 1 bakke blommetomater - eller cherrytomater, halverede
- 2 bægre pasteuriserede æggeblommer
- 11/4 dl madlavningsfløde
- parmesan - revet og frisk parmesanost
- basilikum - frisk, hakket
- olivenolie - til stegning
- 1 nip sukker
- 400 g pasta - frisk pasta
Gratis appHent Madens Verdens gratis app hvor du henter dine apps! Log ind som medlem og få alle fordelene.
Fremgangsmåde
- Krydr kyllingestykkerne med salt og friskkværnet peber, steg dem i olivenolie på en pande, til de bliver gyldne og netop gennemstegte (de skal stadig være saftige!). Tag dem af panden og stil til side.
- Kom evt. lidt mere olivenolie på og svits så aspargesstykkerne i ca. 4-5 minutter, vend rundt i dem af og til.
- Hæld halverede tomater, forårsløg og hvidløg ved og svits yderligere et par minutter, smag til med et nip sukker, salt og friskkværnet peber.
- Hæld kyllingestykkerne ved igen og vend rundt. Imens koges den friske pasta al dente i rigeligt med godt saltet vand.
- Pisk æggeblommer, madlavningsflødefriskrevet parmesanost, salt og friskkværnet peber sammen.
- Hæld det over den friskkogte, afdryppede pasta og rør rundt så det er godt fordelt.
- Tilsæt grøntsags-/kyllingeblandingen og vend det godt rundt.
- Fordel din kyllinge carbonara på varme tallerkener, drys med lidt mere reven parmesan, hakket basilikum og lidt mere friskkværnet peber.
Få tilsendt opskriften på mail
Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail
Næringsindhold
Ernæring i opskriften
Mængde pr. portion
Kalorier
250
% Daglig værdi*
* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.
Noter
Den færdige kyllinge carbonara serveres straks. Eventuelt sammen med mit lækre italienske ciabatta brød.
Se også disse opskrifter:
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
- Adgang til den populære favoritliste
- Adgang til at printe opskrifterne
- Kæmpe tak fordi du bakker op om Madens Verden
(Pris er for medlemskab i et HELT år)
Del dine ideer og tanker med os andre her: