Holger Rørby Madsen Her får du min opskrift på kylling på kartoffel porrebund i ovn. Det er en lækker middagsret, hvor retten laves færdig i et fad i ovn.
Kylling på kartoffel porrebund er en skøn ret til aftensmad, og så er retten altså rimelig nem at lave.
Her tilbereder du kyllingebrystfilet omviklet med bacon på en bund af kartofler, gulerødder og porrer, og det sammen med en lækker sauce.
Der er masser af smag i retten, som er meget familievenlig.
Opskriften er beregnet til fire personer.
Opskrift med kylling på kartoffelbund
Ingredienser
- 400 gram kartofler små, delt i både
- 300 gram gulerødder i mundrette stykker
- 3 porrer i skiver
- 1 potte timian
- 1 potte persille
- 2 deciliter vand
- 1 bouillonterning høns
- 3 deciliter fløde eller lidt mere
- 2 teskefulde majsstivelse udrørt i en smule koldt vand
- 1 teskefuld sennep eller lidt mere
- 1 citron lidt citronsaft
- salt og friskkværnet peber
- 4 stk. kyllingebryst delt i halve
- 8 skiver bacon
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 200 grader varmluft, smør et ildfast fad og find en gryde frem.
- Kartofler, gulerødder og porrer fordeles i det ildfaste fad. Hak en lille håndfuld af henholdsvis timian og persille og fordel i fadet. Krydr med lidt salt og friskkværnet peber.
- Kog vand, bouillonterning og fløde op i et fad, og jævn med lidt majsstivelse, der er udrørt i en smule koldt vand. Smag til med sennep, citronsaft, salt og friskkværnet peber.
- Hæld saucen over grøntsagerne i fadet. Vend det rundt.
- Stil fadet ind i ovnen, hvor det nu skal have 30 minutter.
- Imens gør du kylling klar. Skær hvert stykke kyllingebryst over på midten, så du nu får 8 stykker kylling. Krydres med en smule salt og peber.
- Vikl en skive bacon om hvert stykke kylling, og sørg for at samlingen er nedad.
- Efter de 30 minutter tages fadet ud af ovnen, og kyllingestykkerne med bacon lægges øverst i fadet.
- Kylling på kartoffel porrebund steges nu færdig i ovnen, hvor det skal have yderligere ca. 30 minutter.
Note
Kylling på kartoffel porrebund serveres straks, og gerne sammen med et godt stykke brød. Her kan du se opskrifter på det bedste brød.
Der er masser af grøntsager i fadet, men derfor kan du jo alligevel sagtens også servere en god salat til kyllingefadet.
Se flere opskrifter her:
Sådan skræller du ingefær
Sådan skæres en avocado ud
Guacamole - lækker og nem avocadodip på 2 minutter
Æblecrumble - den lækreste kage med æbler
Kartoffelbåde - de bedste ovnbagte kartofler
Kylling med parmaskinke og citronsmørsauce
Important: No API Key Entered.
Many features are not available without adding an API Key. Please go to the YouTube Feed settings page to add an API key after following these instructions.
Alex Jørgensen
Smagte perfekt, som altid.
Holger Rørby Madsen
Hej Alex
1.000 tak - dejligt at høre 🙂
Alt det bedste
Holger