Holger Rørby Madsen Her er min opskrift på kylling med blomkål, porrer og gulerødder i fad. En god hverdagsret med mad i fad, der kan serveres med ris - eller blot som retten er.
Kylling med blomkål er en skøn opskrift på mad i fad, der er ganske nem og simpel at lave.
Her tilberedes kyllingebryst krydret med paprika i fad, hvor bunden er blomkål, porrer og gulerødder.
Der skal ikke så mange ingredienser til denne ret, som kan serveres med eller uden ris til.
Opskriften er beregnet til fire personer.
Opskrift på kylling med blomkål
Mængde: 4 personer
Ingredienser
Grøntsager og sovs
- 1 lille blomkål delt i mindre buketter
- 200 gram gulerødder gerne små gulerødder, i tynde skiver
- 2-3 porrer i skiver
- 3 deciliter vand
- 1 bouillonterning gerne hønsebouillon
- 2 deciliter fløde
- majsstivelse udrøres i lidt koldt vand
- 1 citron
- 1 håndfuld persille
Kylling
- 4 stk. kyllingebryst skåret i aflange strimler
- paprika
- salt og friskkværnet peber
Køb Madens Verdens kogebogDu kan bestille den her!
Sådan gør du
- Tænd din ovn på 200 grader varmluft, og smør et ildfast fad med lidt olie.
- Gør blomkål, gulerødder og porrer klar som beskrevet, og kom det i et ildfast fad.
- Kog vand op sammen med en bouillonterning og fløde, og jævn den med lidt majsstivelse, der er udrørt i en smule koldt. Du skal bruge ca. to teskefulde majsstivelse (evt. Maizena).
- Smag sovsen til med citronsaft, salt og friskkværnet peber, og hæld den over grøntsagerne i fadet.
- Vend også lidt hakket persille i.
- Skær kyllingebrystfileterne i strimler på langs, hvor du deler hvert stykke kyllingebryst i fire strimler.
- Læg dem ovenpå grøntsagerne, og krydr med paprika, salt og friskkværnet peber. Pres også lidt ekstra citronsaft over kødet.
- Dit fad med kylling med blomkål, porrer og gulerødder skal nu have ca. 25 minutter midt i ovnen.
Næringsindhold
Næringsindhold
Kylling med blomkål, porrer og gulerødder i fad
Mængde pr. portion
Kalorier
392
% Daglig værdi*
Fedt
22
g
34
%
Mættet fedt
12
g
75
%
Transfedt
0.01
g
Flerumættet fedt
1
g
Enkelumættet fedt
6
g
Kolesterol
137
mg
46
%
Natrium
1048
mg
46
%
Kalium
961
mg
27
%
Kulhydrater
20
g
7
%
Kostfibre
4
g
17
%
Sukker
7
g
8
%
Protein
31
g
62
%
Vitamin A
10003
IU
200
%
Vitamin C
50
mg
61
%
Calcium
106
mg
11
%
Jern
2
mg
11
%
* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.
Note
Kylling med blomkål i fad serveres straks, og pyntes gerne med lidt hakket persille.
Det er en ret, som du egentlig kan nyde som den er - eller servere lidt kogte ris til.
Se også disse opskrifter:
Hej, Jeg lavede den i lørdags, til gæster, men svitsede alle grønsagerne først på panden, og der var de stadig bidefaste.og så tilsatte jeg også 3 fed hvidløg. En god ret 😋