Her er min opskrift på kylling med soltørrede tomater og pasta. En både nem, hurtig og velsmagende middagsret med pasta til hele familien.
Kylling med soltørrede tomater og pasta er en virkelig smagfuld pastaret, som er god til både børn og voksne.
De soltørrede tomater giver retten masser af smag, og samtidig kan du lave hele retten på en halv times tid.
Brug den gerne som hverdagsmad - men pastaretten er bestemt også god som nem gæstemad.
Opskriften er beregnet som en hovedret til fire personer. Se flere opskrifter her:
Opskrift på kylling med soltørrede tomater
Kylling med soltørrede tomater og pasta
Ingredienser
- 300 g kyllingebryst (skåret i mindre tern)
- smør (til stegning)
- 2 rødløg (finthakket)
- 2 røde peberfrugter (i små tern)
- 4 spsk soltørrede tomater (i olie, hakket)
- 1 tsk paprika
- 1 tsk estragon (tørret)
- 4 dl vand
- 1 bouillonterning (hønsebouillon)
- 2 tsk majsstivelse (udrøres i en smule koldt vand)
- 1 dl fløde
- Lidt citronsaft (gerne friskpresset)
- salt og friskkværnet peber
- 1 bundt persille (hakket)
- 0,5 broccoli (i mindre stykker/buketter)
- 500 g pasta (evt. bucatini eller spaghetti)
Fremgangsmåde
- Kyllingebryst skæres i mindre tern. Varm en stegegryde op, kom en spiseskefuld smør i og brun kyllingekødet grundigt.
- Tilsæt så rødløg og peberfrugter sammen med soltørrede tomater, paprika og lidt estragon. Lad det sautere et minuts tid.
- Så kommes vand ved sammen med en bouillonterning, og nu skal din kylling med soltørrede tomater blot simre mens du koger pasta. Altså ca. 10 minutter.
- Kog pasta som anvist på pakken. Her kan du se mere om kogning af pasta.
- Tilsæt fløde til din kyllingeret, og jævn med lidt majsstivelse til en passende konsistens. Smag til med lidt friskpresset citronsaft, salt og friskkværnet peber.
- Vend broccoli i retten sammen med hakket persille, og varm i yderligere et minut. Så har broccolien stadig lidt bid, hvilket klæ'r pastaretten.
Dine noter
Note
Kylling med soltørrede tomater og pasta serveres straks - gerne sammen med lidt hjemmebagt focaccia brød.
Jeg har som sagt anvendt en bucatini pasta til retten og opskriften, men du kan også bruge spaghetti eller andre pastatyper.
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- Mulighed for populært nyhedsbrev
- Rabat på Madens Verdens kogebøger
- Adgang til den populære favoritliste
- Adgang til at printe opskrifter
- Bemærk: Ingen bindingsperiode
(Pris er for medlemskab i et HELT år)
astrid pålsson skriver
Jeg har abonneret på Jeres hjemmeside i lang tid. Hvordan kan det være at indholdet nu bliver mørkelagt.? Mvh.