Her får du en opskrift på kylling med ratatouille i fad. Det er en lækker ovnret med kylling, aubergine, squash og andre lækre grøntsager.
Kylling med ratatouille i fad er en super lækker og nem ret, som laves på ca. 1 time.
Her parteres en hel kylling, hvorefter den tilberedes i et fad i ovnen sammen med de klassiske grøntsager til ratatouille, nemlig aubergine, squash, tomater med mere.
Kylling i ratatouille er virkelig en ret med masser af smag, og du kan med fordel servere den til ovnstegte kartofler eller pasta.
Skyen fra kylling og grønstager smager himmelsk godt, så husk at øse rigelig af den op over maden ved servering.
Opskriften er beregnet som en hovedret til fire personer, og den er også velegnet som gæstemad.
Opskrift på kylling med ratatouille
Kylling med ratatouille i fad
Ingredienser
- 1 kylling (hel kylling på ca. 1,5 kilo, parteret)
- 2 rødløg (i grove både)
- 4 fed hvidløg (knust og hakket groft)
- 1 lille aubergine (i mindre tern)
- 1 lille squash (i mindre tern)
- 2 røde peberfrugter (i mindre tern)
- 200 g tomater (små, halveres)
- 1 håndfuld timian
- 1 citron
- olivenolie
- salt og friskkværnet peber
Fremgangsmåde
- Tænd din ovn på 200 grader varmluft. Find et stort ildfast fad frem, og smør det med olivenolie.
- Gør rødløg, hvidløg, aubergine, squash, peberfrugter og tomater klar som anvist.
- Fordel grøntsagerne i fadet.
- Kom finthakket timian ved og vend det godt rundt.
- Kyllingen parteres i henholdsvis over- og underlår og bryst. Brystfileterne deles på midten, så du ialt har otte stykker kylling. Vingerne kan også sagtens lægges ved.
- Dryp kylling og grøntsager med friskpresset citronsaft og olivenolie. Brug 5-6 spiseskefulde olivenolie.
- Krydr kylling med ratatouille med salt og friskkværnet peber.
- Stil fadet med kylling i ratatouille ind i ovnen, og nu skal retten have ca. 45 minutter. Måske 5 minutter. Kyllingen skal være gennemstegt, men heller ikke tør.
Tips
Kylling med ratatouille serveres straks, og gerne sammen med ovnstegte kartofler eller en hjemmelavet pasta.
Se også disse opskrifter:
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- Mulighed for populært nyhedsbrev
- 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
- Adgang til den populære favoritliste
- Adgang til at printe opskrifter
- Bemærk: Ingen bindingsperiode
(Pris er for medlemskab i et HELT år)
Tore Blaabjerg skriver
Hvor meget er 1 potte timian
Holger Rørby Madsen skriver
Hej Tore
Det er blot sådan en potte med timian man køber i supermarkedet 🙂
BH Holger
Dorthe frederiksen skriver
Jeg har tidligere været medlem - betalt for et år. Har i mellemtiden fået nyt kontonr - nok derfor, det ikke blev fornyet. Har købt et månedsabonnement for nylig, men kan ikke få det til at virke - vil også hellere betale for et år af gangen - hvad gør jeg