Her får du min opskrift på kylling med hvidkål. Lækker og nem aftensmad med hakket kylling, hvidkål, karry og gulerødder. God familieret.
Kylling med hvidkål er en både nem, sund og rimelig hurtig ret at tilberede, og så er hvidkålen jo super sund.
Du kan denne ret i enten en stor pande eller stor gryde, men der skal være god plads, da hvidkålen fylder en del.
Hvidkål kan i øvrigt sagtens udskiftes med spidskål, og du kan krydre retten som du synes. Paprika passer også fint i den.
Kylling med hvidkål er en ret til at få tømt lidt ud i køleskabet, hvor du kan anvende forskellige slags grøntsager.
Opskriften er beregnet som en hovedret til fire personer.
Opskrift
Kylling med hvidkål, karry og gulerødder
Ingredienser
- 2 rødløg (finthakket)
- 4 fed hvidløg (finthakket)
- 400 g hakket kylling
- 600 g hvidkål (snittet fint)
- 200 g gulerødder (i små tern)
- 3 tsk karry
- 1 tsk spidskommen (stødt)
- 5 spsk soja
- 2 dl fløde
- 1 citron (lidt friskpresset saft)
- salt og friskkværnet peber
Fremgangsmåde
- Start med at gøre grøntsagerne klar, hvor hvidkål snittes fint, gulerødder skæres i små tern og både løg og hvidløg snittes fint.
- Varm en pande op ved en god varme. Du kan også anvende en stor gryde, men husk der skal være god plads til især kålen, der fylder godt i starten.
- Kom en god sjat olie på panden, og den skal du ikke spare på. Regn med at du skal bruge cirka en halv deciliter olie.
- Sauter så hurtigt løg og hvidløg, hvorefter det hakkede kyllingekød kommes på panden. Fordeles godt ud og steges igennem i ca. 4-5 minutter.
- Så kommer du snittet hvidkål på sammen med gulerødder, karry og spidskommen. Lad det svitse med i 4-5 minutter.
- Tilsæt så lidt fløde i ønsket mængde, og jeg plejer at bruge ca. 2 deciliter.
- Lad din kylling med hvidkål stege i ca. 10 minutter, så kålen er mør.
- Smag til med lidt citronsaft, salt og friskkværnet peber. Der også kommes lidt mere karry ved, og ønskes en mere spicy ret, kan du tilsætte lidt chili.
Dine noter
Tips
Kylling med hvidkål serveres straks.
Kom eventuelt retten i et pænt fad, og drys med lidt finthakket persille.
Du kan eventuelt servere et godt stykke groft brød til.
Se også disse opskrifter:
Kålbudding - sønderjysk ret med hvidkål og fars
Gisou - lækker hvidkålsgryde med oksekød og ris
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- Mulighed for populært nyhedsbrev
- Rabat på Madens Verdens kogebøger
- Adgang til den populære favoritliste
- Adgang til at printe opskrifter
- Bemærk: Ingen bindingsperiode
Jan Jensen skriver
Må jeg foreslå, at man bytter fløden ud med kokosmælk?