Her får du en god opskrift på kålbudding, der er en sønderjysk ret med hvidkål og fars. Minder om en kållasagne, og den er lækker aftensmad.
Kålbudding er en sønderjysk ret, der laves med hvidkål og fars.
Retten kan næsten minde om en nordisk udgave af lasagne, hvor kål og hakket kød lægges i lag og bages færdig i ovnen.
Kålbudding er en ganske nem ret at lave, og du skal bruge ca. en halv hvidkål. Det afhænger selvfølgelig af hvor stor hvidkålen er.
Opskriften på den sønderjyske egnsret er beregnet som aftensmad til fire personer.
Opskrift på kålbudding
Kålbudding - sønderjysk ret med hvidkål og fars
Her får du en god opskrift på kålbudding, der er en sønderjysk ret med hvidkål og fars. Minder om en kållasagne, og den er lækker aftensmad.
Tryk på antal stjerner for at bedømme
UDSKRIV PINTERESTAntal4
Sådan gør du
- Kom hvidkål i en gryde sammen med let saltet vand og lad det koge i 20 minutter (til kålen er mør).
- Hæld vandet fra, men gem det til saucen.
- Rør ingredienserne til farsen sammen. Tilsæt passende mængde danskvand, så farsen bliver let og passende i konsistensen. Du kan også anvende mælk eller alm. vand.
- Find et højt, ovnfast fad frem til din kålbudding. Hvis du har sådan et fad, og ellers bruger du bare et almindelig fad. Måske bliver det så kun et lag du får lavet.
- Smør fadet og kom ca. ⅓ af hvidkålen ned i bunden.
- Fordel halvdelen af farsen ovenpå, så igen kål, det sidste fars og slut med det sidste kål.
- Drys rasp ovenpå og fordel smørklatter.
- Sæt din kålbudding i ovnen ved 175 grader varmluft i ca. 45 - 60 min.
Følg Madens Verden på InstagramFølg @madensverden.dk og brug gerne #madensverden
Gem på din huskelisteSe her: Sådan bruger du din liste!
Kom med din mening
Tips
Den færdige kålbudding serveres med kogte kartofler og en opbagt sovs, hvor du bruger kogevandet fra kålen.
Se også disse opskrifter:
Ild i røret - opskrift på hvidkålsgryde med oksekød
Her er den bedste opskrift på ild i røret. En nem hvidkålsgryde med bla. hakket oksekød. hvidkål og andre grøntsager. God og nem aftensmad.
Se opskrift
Hakket oksekød med hvidkål i fad (i ovn)
Super god opskrift på hakket oksekød med hvidkål og gulerødder, der laves i et fad i ovnen. Kan serveres med kogte ris.
Se opskrift
Gisou - lækker hvidkålsgryde med oksekød og ris
Her får en god opskrift på gisou, der er en lækker hvidkålsgryde. Det er nem hverdagsmad med hvidkål, hakket oksekød og ris i samme gryde.
Se opskrift
Denne opskrift er fra bloggen Newyorker By Heart,
der nu bor på Madens Verden. Find alle opskrifterne
ved at klikke på billedet herover!
Skriv din mening - på forhånd tak.