[novashare_inline_content] Kylling cashew
Få den lækre opskrift på kylling cashew. En nem ret til wok eller pande med kylling, cashewnødder, masser af peberfrugt og kinesisk sovs.
Ingredienser
Kylling
- 50 g majsstivelse
- 1 tsk paprika
- 2 tsk løgpulver
- 1 tsk natron
- 600 g kyllingeinderfilet (skåret i mindre stykker)
Kinesisk sovs
- 100 g hønsebouillon (svarende til 1 dl.)
- 75 g hoisin sauce
- 25 g soja
- 2 spsk østerssauce
- 1 spsk hvidvinseddike
- 2 spsk brun farin
- 1 spsk ingefær (revet)
- 3 fed hvidløg (meget finthakket)
- 1 tsk majsstivelse (udrørt i en smule koldt vand)
Cachew og andet
- 125 g cashewnødder (usaltede, ristes på panden)
- 1 løg (hakket)
- 1 grøn peberfrugt (i tynde strimler)
- 1 gul peberfrugt (i tynde strimler)
- 1 rød peberfrugt (i tynde strimler)
Fremgangsmåde
- Til kylling cashew starter du med kyllingen. Vej 50 g majsstivelse af i en skål sammen med 1 tsk paprika, 2 tsk løgpulver og 1 tsk natron. 600 g kyllingeinderfilet skæres i mindre stykker og vendes godt rundt i blandingen.
- Kinesisk sovs: I en kasserolle vejes 100 g hønsebouillon af sammen med 75 g hoisin sauce, 25 g soja, 2 spsk østerssauce, 1 spsk hvidvinseddike, 2 spsk brun farin, 1 spsk ingefær og 3 fed hvidløg. Kog det op og jævn med 1 tsk majsstivelse, der er udrørt i en smule koldt vand. Kog et par minutter indtil den har en tykkere konsistens. Tages til side.
- Rist 125 g cashewnødder i en dyb sauterpande eller en wok. Hæld nødderne i en lille skål, og hak 1 løg mens 1 grøn peberfrugt, 1 gul peberfrugt og 1 rød peberfrugt skæres i strimler.
- Kom en god sjat olie i sauterpanden (eller wokken), og steg kyllingekødet i ca. 3 minutter ved høj varme. Panden/wokken skal være gennemvarm når kødet kommes på.
- Tilsæt løg og peberfrugter og steg et par minutter mere, inden den kinesiske hvidløgssovs hældes ved sammen med de ristede cashewnødder. Varm det igennem.
Næringsindhold
Kalorier593kcalKulhydrater51gProtein42gFedt25gMættet fedt3gKostfibre4gSukker18gSalt14g
Opskrift på kylling cashew
Kylling cashew er en lækker ret med rod i det kinesisk-amerikanske køkken, og den er meget nem at lave.
Her er min version af cashew chicken med kylling inderfilet, ristede cashewnødder, peberfrugter og en fantastisk hvidløgssovs, som du bliver vild med.
Du skal bruge en dyb sauterpande eller en god wok til retten, men ellers er det hele ganske let at gå til, og du kan tilberede kylling med cashewnødder på en halv times tid.
Opskriften er beregnet som et hovedmåltid til 4 personer. Og den kan serveres med ris eller nudler.
Se flere opskrifter:
- Kinesisk kylling med nudler
- Kylling med pak choy i wok
- Kylling Gong Bao
- Kylling i sur-sød sauce
- Chili con kylling
Servering
Den lækre kylling cashew serveres straks sammen med kogte ris eller nudler. Velbekomme.
Madens Verden PLUS
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- Adgang til populær favoritliste
- Adgang til at printe opskrifter
- Bemærk: Ingen bindingsperiode
Bliv en del af fællesskabet på Madens Verden.
Få adgang her
Joan Carlsen skriver
Hejsa .
Jeg vil gerne vide om retten kan fryses ned ??
Da min mand ikke kan lide den slags mad .
Mange tak for alle dine gode opskrifter 😍
Hanne skriver
Kolja skriver
Jeg dobler op eller tribler op på oystersauce og så selvfølgelig en smule chilli, KONGE RET og opskrift
Daniel skriver
Hejsa
Jeg har lige et spørgsmål, kan det laves varmes igen dagen efter?
Jacqueline Sørensen skriver
Hej Holger
Jeg har tit undret mig over, hvorfor der i opskrifter skrives eks. hoisin sauce og soja i gr. Istedet for i spks.det er jo i flydende form og svært at veje.
Tak for nogle ellers dejlige opskrifter som jeg bruger meget.
Vh Jacqueline Barløse Sørensen
Hanne Neumanm skriver
Stort tak fordi I nu sætter mængder på også i fremgangsmåden- det har jeg savnet meget
Jeg er meget glad for jeres hjemmeside især gem funktionen. Jeg drømmer om at få denne udvidet til gem som hovedret, gem som dessert, gem som bagværk, gem som andet☺️ -
Hvad siger I?
Mange venlige hilsner
Hanne
Hanne Neumann skriver
Til min store glæde så jeg at I nu - også i selve forklaringen til opskriften - gentager mængden. Hvor har jeg dog savnet netop det. Slut med at gå tilbage flere gange. BRAVO - I fortjener virkelig den succes I har fået 🥰
Mange glade hilsner
Hanne
Holger Rørby Madsen skriver
Mange tak, Hanne. Og en del brugere har efterlyst netop det, så derfor bliver det nu gradvist rullet ud på alle opskrifter 🙂
Alt det bedste
Holger
Jørgen skriver
Jeg fulgte trinnene i opskriften, så jeg vendte kødet i melblandingen og lod det stå mens jeg lavede sovsen. Da jeg skulle til at stege kødet var det klistret sammen til én stor klump, der var lidt svær at håndtere. Er det okay hvis man først vender kødet i blandingen lige inden man steger det?
Gitte skriver
Det vil være dejligt at få de flydende ingredienser i dl. istedet for gram. Men glæder mig til at lave retten. Lyder god.
Tak i øvrigt for alle de gode opskrifter.
Jørgen skriver
Eller begge dele. Jeg synes gram er godt når man fx ganger opskriften op og ender med en brøkdel af en spiseske eller lignende, der er svært at måle men let at veje af.
Holger Rørby Madsen skriver
Tak fordi du bruger opskriften og skriv gerne din mening om den her.