Dampede porrer

Dampede porrer er nemme at tilberede. De skal blot dampes i 3-4 minutter - afhængig af størrelsen. Husk altid at rengøre porrer grundigt.

Vidste du godt, at porrer (også dampede porrer) faktisk indeholder en hel del kostfibre, og derfor mætter de meget.

Du opbevarer bedst porrer i køleskabet, hvor de sagtens kan holde sig et par uger.

Og så kan du jo altid bruge porrer i stedet for løg i mange retter.

Opskriften er beregnet pr. person, så til fire personer anvendes fire porrer.

Se også mine opskrifter på:

• Porretærte
• Kartoffel- og porresuppe
• Farserede porrer

Opskrift på dampede porrer

Dampede porrer

Dampede porrer er nemme at tilberede. De skal blot dampes i 3-4 minutter - afhængig af størrelsen. Husk altid at rengøre porrer grundigt.

Bedømmelse

5 fra 5 stemmer

RetTilbehør

KøkkenDansk

Arbejdstid: 5 minutter minutter

Tilberedning: 5 minutter minutter

Samlet tid: 10 minutter minutter

Antal 1 person

Vis favoritter

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab - læs mere

Opskrift udviklet af: Holger Rørby Madsen

Undgå at skærmen slukker

Ingredienser

• ▢ 1 porre - 2 porrer hvis de er meget små
• ▢ 2 dl vand
• ▢ salt

Gratis appHent Madens Verdens gratis app hvor du henter dine apps! Log ind som medlem og få alle fordelene.

Fremgangsmåde 

• Start med at skære top og bund af porrerne. Lad dog være med at skære mere af toppen end nødvendigt.
• Lav så et lille snit i toppen, så du kan få vasket porrerne grundigt. Der sidder nemlig meget ofte jord i toppen, og det skal skylles ud.
• Hold dine porrer under rindende koldt vand, og skyld alt jord ud. Vær sikker på du får det hele med. Der er ikke noget mere irriterende ved dampede porrer end hvis man pludselig får knasende jord mellem tænderne.
• Skær så porrerne ud i mindre stykker. Skær på skrå i 4-5 centimeter lange stykker.
• Så skal vi have dampet porrerne. Kom 2 deciliter vand i en gryde, og tilsæt en teskefuld salt. Lad vandet koge op.
• Kom så porrerne ned i vandet, og læg låget på. Damp porrerne i 3-4 minutter - det afhænger af størrelsen. Porrer må gerne have lidt bid - uden at være rå.
• Hæld vandet fra, og server de dampede porrer - eventuelt med lidt smør og friskklippet persille.

Få tilsendt opskriften på mail

Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail

Send

Opskriften er nu på vej til din indbakke

Næringsindhold

Ernæring i opskriften

Mængde pr. portion

Kalorier

54

% Daglig værdi*

Fedt

 

0.3

g

0

%

Mættet fedt

 

0.04

g

0

%

Flerumættet fedt

 

0.1

g

Natrium

 

28

mg

1

%

Kalium

 

160

mg

5

%

Kulhydrater

 

13

g

4

%

Kostfibre

 

2

g

8

%

Sukker

 

3

g

3

%

Protein

 

1

g

2

%

Vitamin A

 

1484

IU

30

%

Vitamin C

 

11

mg

13

%

Calcium

 

59

mg

6

%

Jern

 

2

mg

11

%

* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.

Kræver medlemskab

Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Kom med din mening

Servering

De dampede eller kogte porrer serveres straks, og de er perfekte som tilbehør til alt fra frikadeller til forloren hare og meget andet.