Knuste rosenkål med parmesan i ovn

Knuste rosenkål laves efter samme princip som knuste kartofler. Det er en anderledes måde at lave rosenkål på, og de smager skønt.

Knuste rosenkål kan få alle og enhver til at spise de bittesmå kålhoveder. Også dem, der ellers ikke kan lide dem.

Rosenkål kan få en meget tung lugt og smag, når de bliver kogt. Men her er tricket: Efter kogning, vendes de i en blanding af hvidløg, chiliflager og revet parmesan.

Så placeres de på en bageplade og bager i 20 minutter. Det betyder, at rosenkålene bliver sprøde i bunden samtidig med, at de får en mild smag.

Opskrift på knuste rosenkål

Knuste rosenkål med parmesan

Tryk på stjerner og bedøm opskriften

4.9 fra 16 stemmer

RetTilbehør, Vegetar

KøkkenAmerikansk

Arbejdstid: 5 minutter minutter

Tilberedning: 30 minutter minutter

Samlet tid: 35 minutter minutter

Antal: 4 personer

[favorite_button]

Vis favoritter Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab - læs mere

Opskrift udviklet af: Karen Seneca

Undgå at skærmen slukker

Ingredienser

• ▢ 500 gram rosenkål - friske
• ▢ 1 tsk salt
• ▢ 1 fed hvidløg - presset
• ▢ 1,5 dl parmesan - fintrevet
• ▢ 0,5 tsk chiliflager
• ▢ 1 spsk olivenolie
• ▢ salt og friskkværnet peber

Sådan gør du

• Bring vand i kog i en lille gryde. Når vandet koger, tilsætter du salt og rosenkål.
• Lad kålene koge i 10 minutter, hæld dem i en si og skyl dem med koldt vand.
• Riv parmesan fint, så du har ca. 1,5 dl. Bland parmesan med olivenolie, chiliflager, presset hvidløg samt salt og peber i en skål.
• Kom rosenkål i skålen og fordel det hele godt om de små kål.
• Placer rosenkål på en bageplade. Tag en kop og mos hver enkelt lidt ned med koppens bund.
• Bag de knuste rosenkål i 15-20 minutter på 180 grader, til bundene er sprøde. Server med det samme.

Få tilsendt opskriften på mail

Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail

Send

Opskriften er nu på vej til din indbakke

Næringsindhold

Ernæring i opskriften

Mængde pr. portion

Kalorier

233

% Daglig værdi*

Fedt

 

14

g

22

%

Mættet fedt

 

7

g

44

%

Flerumættet fedt

 

1

g

Enkelumættet fedt

 

5

g

Kolesterol

 

26

mg

9

%

Natrium

 

1799

mg

78

%

Kalium

 

527

mg

15

%

Kulhydrater

 

13

g

4

%

Kostfibre

 

5

g

21

%

Sukker

 

3

g

3

%

Protein

 

18

g

36

%

Vitamin A

 

1310

IU

26

%

Vitamin C

 

106

mg

128

%

Calcium

 

499

mg

50

%

Jern

 

2

mg

11

%

* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.

Kræver medlemskab

Bliv medlem nu - et helt år for 199 kroner

Madens Verden på InstagramDu er også meget velkommen til at følge Madens Verden på Instagram, hvor vi på @madensverden.dk deler masser af inspiration til mad og kager.

Kom med din mening

Tip

Hvis du ikke bryder dig om ost, kan du vende rosenkål i smeltet smør og rasp i stedet, før du bager dem.

Knuste rosenkål skal ikke koge for længe, max. 10 minutter, ellers bliver de for bløde, når de bages i ovnen.

Se andre opskrifter her:

Cremet pasta med rosenkål

Blomkålspizza

Spidskål og kylling i fad