Kirsebær mousse - den lækre nytårsdessert

Få den bedste opskrift på en lækker kirsebær mousse. En skøn og nem mousse med kirsebær til nytårsaften og andre festlige lejligheder.

Lav en lækker kirsebær mousse som den perfekte afslutning nytårsaften, eller brug den som en fantastisk dessert ved andre festlige anledninger.

Her kan du faktisk få brugt en rest af kirsebærsauce til en virkelig lækker dessert, og du kan endda da lave den dagen i forvejen, og så blot lige pynte den inden servering.

Opskriften er beregnet til fire personer.

Opskrift på kirsebær mousse

Kirsebær mousse

Din mening tæller

Giv 1-5 stjerner ved at klikke på dem

4.8 fra 13 stemmer

Vis favoritter

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab

Bliv medlem

Allerede medlem? Log ind

Holger Rørby Madsen

Forb. tid: 15 minutter min

Tilb. tid: 15 minutter min

På køl (mindst): 2 timer t

Samlet tid: 2 timer t 30 minutter min

Få den bedste opskrift på en lækker kirsebær mousse. En skøn og nem mousse med kirsebær til nytårsaften og andre festlige lejligheder.

Antal: 4 personer

Ingredienser

0,5x1x2x3x

• ▢ 200 g kirsebærsauce
• ▢ 100 g sukker
• ▢ 1 vaniljestang (kornene fra stangen)
• ▢ 1 spsk. sukker (mases med vaniljekornene)
• ▢ 50 g citronsaft
• ▢ 5 blade husblas
• ▢ 4 dl fløde (samlet mængde)

Fremgangsmåde

 

Undgå lukket skærm

1. Til kirsebær mousse starter du med, at lægge husblas i koldt vand, hvor det skal ligge i ca. 10 minutter.
2. Kirsebærsauce kommes i en gryde sammen med sukker, og det varmes op så sukkeret smeltes.
3. Lad derefter kirsebærsaucen køle af.
4. Vaniljekorn blandes imens med en 1 spiseskefuld sukker, og 2,5 deciliter af fløden piskes til flødeskum. Vend flødeskum og det hjemmelavede vaniljesukker sammen,
5. Kom de afdryppede blade husblas i en lille gryde sammen med citronsaft, og varm op indtil husblasen er smeltet.
6. Tag gryden af kogepladen og vend en skefuld af kirsebærblandingen i. Vend derefter gradvist resten af kirsebærblandingen i.
7. Lad det køle af, men det skal ikke være koldt. Vend flødeskummet i.
8. Fordel din mousse i fire flotte glas, og stil dem på køl i to timer.
9. Lige inden servering piskes de sidste 1,5 deciliter af fløden til flødeskum, som du pynter din kirsebær mousse med. Kan pyntes med lidt hakket chokolade eller hakkede mandler. Tørrede eller friske bær er også gode.

Næringsindhold

Kalorier597kcalKulhydrater66gProtein4gFedt36gMættet fedt23gKostfibre1gSukker55gSalt0.1g

Kræver medlemskab

Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Er du allerede medlem?

Log ind her

Vil du have de bedste opskrifter på mail?

Få Madens Verdens nyhedsbrev med opskrifter og inspiration til din madlavning.

Tips

Den færdige kirsebær mousse er som sagt lækker som dessert nytårsaften, men den kan bestemt serveres året rundt. Især er den selvfølgelig fin når de danske kirsebær er i sæson.

Du kan også udskifte noget af citronsaften med en kirsebærlikør eller lidt rom, da det også giver kirsebærmoussen en god smag. Velbekomme.

Se også mine opskrifter på:

Panna cotta

Klassisk italiensk panna cotta med fløde og vanilje. Desserten fordeles i seks små glas og skal sætte sig mindst tre timer på køl.

Panna cotta

Citronfromage

Lav klassisk citronfromage med frisk citron, æg og husblas. Nem og luftig dessert til 6 personer, som kan laves dagen før.

Citronfromage

Chokolademousse

Nem chokolademousse med mørk chokolade og pasteuriserede æg. Moussen laves uden fløde og husblas og skal sætte sig mindst 3 timer på køl.

Chokolademousse

Budding

Budding er en klassiker, som er meget nem at lave. Her er min bedste opskrift på en hjemmelavet budding, der laves med fløde og ægte vanilje.

Budding

Opskriften er lavet af Ellen Jensen.