Indhold
Kartofler og gulerødder i ovn som nemt tilbehør
Ingredienser
- 400 g kartofler (gerne små, i kvarte eller halve)
- 400 g gulerødder (i mundretter stykker)
- olivenolie
- 1 citron (friskpresset citronsaft)
- salt (gerne flagesalt)
- 1 håndfuld persille (bredbladet persille)
Fremgangsmåde
- Forvarm ovnen til 200 grader varmluft.
- Beklæd et ildfast eller en bradepande med bagepapir (og spar lidt rengøring).
- Skær kartofler og gulerødder ud i mindre stykker. Af hensyn til tilberedningen er det vigtigt, at rodfrugterne er nogenlunde lige store i stykkerne. Skær dem ikke for store, da det forlænger tilberedningstiden.
- Kom kartofler og gulerødder i en skål, og vend dem med olivenolie, salt og saften fra en halv citron. Vendes godt rundt.
- Fordel rodfrugterne i det ildfaste fad eller bradepande, så det ligger jævnt.
- Bag dine kartofler og gulerødder i ovn i ca. 30-35 minutter, så de er møre. Prik gerne i dem for at tjekke de er møre, og giv dem ellers lidt mere tid. Du kan med fordel vende rodfrugterne rundt et par gange undervejs.
- Inden servering vendes lidt bredbladet persille i.
Opskrift på kartofler og gulerødder i ovn
Kartofler og gulerødder i ovn er super nemt tilbehør til stort set alle kødretter, og de smager fremragende.
Her snittes kartofler og gulerødder i mindre stykker, og bages derefter med lidt olivenolie og citronsaft.
Det er vigtigt, at stykkerne både er lige store - og heller er for store. Det skyldes, at rodfrugterne helst skal tilberedes lige meget.
Du kan i øvrigt også tilsætte andre rodfrugter til dine kartofler og gulerødder i ovn - her er blandt andet knoldselleri, pastinakker og persillerødder rigtig gode.
Se flere opskrifter:
- Bagte jordskokker i ovn med citron og timian
- Ovnbagte kartofler med balsamico og oregano
- Hasselback gulerødder med timian
- Hasselback pastinakker
Tips
De møre kartofler og gulerødder i ovn serveres straks.
Som sagt kan de bruges som tilbehør til stort set alle kødretter, og det vil sige alt fra frikadeller til en bøf, koteletter, kylling og meget mere.
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- Mulighed for populært nyhedsbrev
- 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
- Adgang til den populære favoritliste
- Adgang til at printe opskrifter
- Bemærk: Ingen bindingsperiode
(Pris er for medlemskab i et HELT år)
Bodil hansen skriver
God