Kartofler med brunet smør

Her er opskriften på kartofler med brunet smør og friske krydderurter. Kan laves med nye kartofler i sæson, og de nemme, små kartofler udenfor sæsonen.

Prøv kartofler med brunet smør som tilbehør til alt fra kylling, svinekød og oksekød.

Tilsæt krydderurter som du synes, men jeg vil som minimum anbefale rigeligt med persille.

Opskriften er beregnet som tilbehør til fire personer.

Se også de lækre opskrifter på:

• Brunede kartofler
• Salviekartofler med brunet smør
• Klaret smør eller ghee på 2 minutter

Opskrift på kartofler med brunet smør

Kartofler med brunet smør - nem opskrift

Din mening tæller

Giv 1-5 stjerner ved at klikke på dem

4.7 fra 7 stemmer

Vis favoritter

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab

Bliv medlem

Allerede medlem? Log ind

Holger Rørby Madsen

Forb. tid: 5 minutter min

Tilb. tid: 15 minutter min

Samlet tid: 20 minutter min

Her er opskriften på kartofler med brunet smør og friske krydderurter. Kan laves med nye kartofler i sæson, og de nemme, små kartofler udenfor sæsonen.

Antal: 4 personer

Ingredienser

0,5x1x2x3x

• ▢ 800 g kartofler (gerne nye danske - og gerne små kartofler)
• ▢ 100 g smør
• ▢ persille (frisk og hakket)
• ▢ løvstikke (frisk og hakket)
• ▢ kørvel (frisk og hakket)

Fremgangsmåde

 

Undgå lukket skærm

1. Kartofler vaskes og kommes i en gryde. Kom koldt vand ved så det netop dækker kartoflerne. Tilsæt også salt.
2. Kog kartoflerne møre under låg, det tager typisk 10 minutter, men afhænger af hvor store kartoflerne er.
3. Hæld vandet fra de kogte kartofler og lad dem dampe af uden låg.
4. Imens kartoflerne koger kan du lave brunet smør. Kom smørret i en lille gryde, og lad det smelte under omrøring.
5. Lad smørret brune, og det er færdigt i det øjeblik det begynder at dufte nøddeagtigt. Tag straks gryden af kogepladen, så smørret ikke når at branke.
6. Sigt smørret over i en lille skål.
7. Hak krydderurter, og du kan vælge at bruge dem du har. Persille er fint alene, men løvstikke og kørvel er fremragende til kartofler med brunet smør.
8. Vend de hakkede krydderurter i det brunede smør.
9. Vend nu kartoflerne sammen med smørret og anret i et fad.

Næringsindhold

Kalorier340kcalKulhydrater36gProtein5gFedt21gMættet fedt13gKostfibre5gSukker2gSalt0.4g

Kræver medlemskab

Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Er du allerede medlem?

Log ind her

Vil du have de bedste opskrifter på mail?

Få Madens Verdens nyhedsbrev med opskrifter og inspiration til din madlavning.

Kom med din mening

Tips

Kartofler med brunet smør serveres straks, og de kan bruges til stort alle slags kødretter, og er fremragende til kød fra grillen.

Kartoflerne er bedst når du kommer friske krydderurter i det brunede smør, men de kan selvfølgelig også laves udelukkende med smør.

Se i øvrigt mere om brunet smør her.