Karrysild med æble, forårsløg og ristet rugbrød

Karrysild kender vi især fra den klassiske rugbrødsmad, men den er også skøn med friske æbler og knasende, sprøde rugbrødsstænger til.

Karrysild smager altså godt. Selv folk, der ikke er begejstrede for sild, kan spise sådan en mad med den marinerede sild i karrydressing.

Denne opskrift på en mere raffineret karrysilde-anretning er baseret på en almindelig karrysild, du kan købe på glas.

Så det er let at lave samtidig med, at det ser hamrende godt ud i en portionsanretning.

Rugbrødet skæres i passende stykker, som ristes i olivenolie på en pande. Karrysilden vendes med forårsløg og løg, æbler skæres i tern og drysses ud over hele herligheden.

Lettere kan det ikke være. Og sundt er det tilmed. Sild er nemlig en fed fisk, som indeholder sunde vitaminer, mineraler og fedtsyrer blandt andet D-vitamin og Omega-3.

Netop sildens sunde egenskaber samt de mange muligheder for at lave gode retter er noget af det, Sildebranchen og Landbrug og Fødevarer sætter spot på i kampagnen 'Vild Med Sild'.

Vi har fået lov at dele denne opskrift, og du finder flere opskrifter med og på lækre sild på hjemmesiden vildmedsild.dk.

Opskrift på karrysild med ristet rugbrød

Hvis du har mod på at spise en anden form for sild, kan du prøve denne opskrift på stegte sild:

Stegte sild - nem opskrift på sild paneret med rugmel