Lav dine egne jordskokkechips. Jordskokker renses og snittes i helt tynde skiver, inden du steger dem i olie i et par minutter.
Det er meget nemt at lave hjemmelavede jordskokkechips, der bliver både sprøde og lækre. Men husk ikke at stege jordskokkerne for længe i olien, da de så bliver svedne i smagen.
Efter turen i fritureolien skal de krydres med groft salt og timian.
Opskriften giver chips af jordskokker til fire personer.
Se også disse opskrifter:
Opskrift på jordskokkechips
Jordskokkechips
Fremgangsmåde
- Jordskokker vaskes grundigt og besværlige knolde skæres fra. Husk at børste jordskokkerne, så du får jorden ud af alle kroge på dem.
- Snit derefter jordskokkene i helt tynde skiver, hvor du med fordel kan anvende et mandolinjern.
- Varm olien godt op i en gryde.
- Kom de tyndtskårne jordskokker i, og steg dem et par minutter i olien. De må ikke blive for mørke, så hold øje med dem.
- Bag også dine chips i passende hold, så du ikke har for mange i gryden ad gangen.
- Fisk de færdige jordskokkechips op med en hulske, og læg dem på et stykke køkkenrulle.
- Drys dem straks med groft salt og timian, og lad dem lige køle af et par minutter inden de nydes.
Servering
Nyd de sprøde jordskokkechips som en let snack eller forret. De smager himmelsk godt.
Se i øvrigt også her hvordan du laver nemme kartoffelchips i ovn. Velbekomme.
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- Mulighed for populært nyhedsbrev
- 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
- Adgang til den populære favoritliste
- Adgang til at printe opskrifter
- Bemærk: Ingen bindingsperiode
(Pris er for medlemskab i et HELT år)
Holger Rørby Madsen skriver
Tak fordi du bruger opskriften på hjemmelavede jordskokkechips - hvad synes du om dem?
Anette Marker skriver
Kan jordskoggechips laves i god tid?