Madens Verden

Jordbærgrød med friske eller frosne jordbær

billede med jordbærgrød
Jordbærgrød er en dansk klassiker, og nærmest en nationalret inden for desserter. Ofte serveres jordbærgrøden med fløde til, og du kan lave grøden friske eller frosne jordbær. Foto: iStock.com/zia_shusha.

Udgivet: Opdateret:

Gå til opskrift

Min opskrift på jordbærgrød. En nem opskrift på grød, der laves med friske eller frosne jordbær. Derfor kan jordbærgrøden laves året rundt.

Jordbærgrød er en dansk klassiker, og grøden er vel det nærmeste man kommer på en dansk nationalret indenfor dessert. Intet slår de friske, danske jordbær midt på en sommerdag med høj sol og fuglefløjt. Og de er perfekte at trylle om til en frugtgrød.

Men  hvad gør man så om vinteren, når trangen til en god omgang jordbærgrød melder sig? Man laver da bare sin grød af frosne jordbær, og det bliver også rigtig godt.

Jeg har her lavet den af frosne jordbær, der er tilsat sukker og lidt vaniljesukker - og jævnet med lidt Maizena. men fremgangsmåden er den samme med friske bær, når de er i sæson.

Portionen her passer med fire anretninger til dessert, men skal du bruge mere, ganger du bare opskriften op.

Se også disse opskrifter:

Rødgrød med fløde

Skal man koge frosne jordbær?

Jordbær med vaniljecreme

Jordbærmarmelade

Opskrift på jordbærgrød

billede med jordbærgrød

Jordbærgrød - nem opskrift

Min opskrift på jordbærgrød. En nem opskrift på grød, der laves med friske eller frosne jordbær. Derfor kan jordbærgrøden laves året rundt.
Bedømmelse
4.7 fra 40 stemmer
RetDessert
KøkkenDansk
Arbejdstid: 5 minutter
Tilberedning: 5 minutter
Samlet tid: 10 minutter
Antal 4 personer
Print opskriften
Gem opskriften
Print opskriften
Kræver medlemskab - læs mere
Opskrift udviklet af: Holger Rørby Madsen

Ingredienser

  • 900 g jordbær - frosne eller friske
  • 2 dl vand
  • 100 g sukker
  • 1 tsk vaniljesukker
  • 3 tsk majsstivelse - med top + lidt vand at røre det ud i
Gratis appHent Madens Verdens gratis app hvor du henter dine apps! Log ind som medlem og få alle fordelene.

Fremgangsmåde 

  • Kom koldt vand i en tykbundet gryde, og når vandet koger kommer du de frosne jordbær i. Lad dem koge op, og tilsæt så sukker og vaniljesukker.
  • Lad nu din jordbærgrød koge et par minutter.
  • Rør majsstivelse ud i lidt koldt vand, og hæld det ned i jordbærgrøden under omrøring.
  • Nu skal jordbærgrøden blot koge 4-5 minutter ved svag varme og så er den færdig.

Få tilsendt opskriften på mail

Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail

Næringsindhold

Ernæring i opskriften
Mængde pr. portion
Kalorier
175
% Daglig værdi*
Fedt
 
1
g
2
%
Mættet fedt
 
0.04
g
0
%
Flerumættet fedt
 
0.3
g
Enkelumættet fedt
 
0.1
g
Natrium
 
5
mg
0
%
Kalium
 
345
mg
10
%
Kulhydrater
 
44
g
15
%
Kostfibre
 
5
g
21
%
Sukker
 
36
g
40
%
Protein
 
2
g
4
%
Vitamin A
 
27
IU
1
%
Vitamin C
 
132
mg
160
%
Calcium
 
38
mg
4
%
Jern
 
1
mg
6
%
* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.

Video

Kom med din mening

Tips

Sæt den kogte jordbærgrød til afkøling, og nyd den med mælk eller fløde. Eller en kugle hjemmelavet vaniljeis.

Vaniljeis er helt fantastisk sammen med grød af jordbær, og sådan en dessert er altid en sikker vinder.

Kogetid for jordbærgrøden: Sammenlagt omkring 5-7 minutter.

Vild med jordbær? Så prøv også en jordbærgrød drink med rom og jordbærsirup.

Om Holger
holger rørby madsen madens verden
Holger Rørby Madsen

Jeg hedder Holger, og er manden bag Madens Verden. Jeg er kogebogsforfatter, opskriftsudvikler og journalist, og med omkring 2 mio. brugere hver måned er Madensverden.dk et af Danmarks største medier om mad. Her får du tusindvis af opskrifter, masser af viden om mad og råvarer, bageskole, alt om sous vide og meget mere. God fornøjelse.
  • Ingen reklamer og annoncer
  • Gratis app uden annoncer
  • 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
  • Adgang til den populære favoritliste
  • Adgang til at printe opskrifterne
  • Kæmpe tak fordi du bakker op om Madens Verden
Køb adgang 295,-
(Pris er for medlemskab i et HELT år)

Læserinteraktioner

Kommentarer

    Del dine ideer og tanker med os andre her:

    Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Påkrævede felter er markeret *

  1. Bitten Pedersen

    Hej
    Kan jordbærgrøden stå en dag inden servering venlig hilsen Bitten

    Svar

    • Holger Rørby Madsen

      Hej Bitten
      Du kan sagtens lave jordbærgrøden en dag - eller to - før den skal bruges 🙂
      Alt det bedste
      Holger

      Svar

  2. Susanne

    En skøn dessert, har lavet den flere gange.

    Svar

  3. Kjersti

    Hej

    Er det baseret på 900 gram bær eller 400 gram (som der står i svar på en kommentar)?

    Svar

    • Holger Rørby Madsen

      Hej Kjersti
      Det er 900 gram - beklager forvirringen 🙂
      Alt det bedste
      Holger

      Svar

  4. Ulla

    Nem, hurtig og super lækker - kan anbefales

    Svar

  5. Elsebeth Kold

    Jeg har altid syntes, at der er en lidt "tynd" smag ved ren hindbær- eller jordbærgrød. Derfor koger jeg altid en ribsgrød, hælder frosne/friske hind-/jordbær i den meget varme grød og rører jævnligt, til bærrene er næsten tøet op. Men pas endelig på ikke at kvadre bærrene helt. Se, så er der frugtgrød med en helt anden dejlig smag af friske bær - prøv lige det ...

    Svar

  6. Stine L.

    Hej
    Er det nødvendigt at tilsætte vand til jordbærgrød med frosne bær? Frosne jordbær indeholder jo meget vand allerede?
    Vh Stine fra Amager

    Svar

    • Guffeliguf

      Hej Stine
      Nej, det er det ikke altid. Det afhænger også af hvor meget grød man ønsker jordbærrene skal svømme rundt i. jeg synes det passer fint med et par deciliter vand til 400 gram jordbær, men du kan sagtens undlade vand, hvis du ønsker en mere koncentreret grød.
      Bedste hilsner, Holger, Guffeliguf.dk.

      Svar

Besøg vores webshop

Nyeste indhold