Jordbær parfait - nem jordbæris uden ismaskine

Her kan du se, hvordan du meget nemt laver en jordbær parfait. Det lyder fint, men er egentlig bare en jordbæris, som laves uden ismaskine.

Jordbær parfait er verdens nemmeste is at lave, og den bliver super lækker uden at komme i nærheden af en ismaskine.

Det er ikke alle, der har en ismaskine, og er du en af dem, så er denne opskrift lige opskriften for dig.

Opskriften giver 6-8 bægre god og hjemmelavet is, men det afhænger selvfølgelig af størrelsen på de bægre, du bruger.

Opskrift på jordbær parfait

Holger Rørby Madsen

Jordbær parfait - nem jordbæris uden ismaskine

5 fra 3 stemmer

Her kan du se, hvordan du meget nemt laver en jordbær parfait. Det lyder fint, men er egentlig bare en jordbæris, som laves uden ismaskine.

Antal: 4 personer

Kalorier: 563

Vis favoritter

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab - læs mere

Ingredienser

  

1x2x3xVælg

• 6 stk æggeblommer - pasteuriserede, 3 bægre
• 100 g sukker
• 10 g vaniljesukker
• 5 dl fløde
• 200 g jordbær
• 1 spsk sukker

Undgå sort skærm

Fremgangsmåde

 

1. Æggeblommerne hældes i en skål og sukker tilsættes sammen med vaniljesukker.
2. Æggemassen piskes meget luftigt, og du skal enten anvende en elpisker eller køkkenmaskine.
3. Pisk derefter fløden stiv og vend den forsigtigt i æggemassen, men uden at slå for meget luft ud af iscremen. Brug gerne en dejskraber til det.
4. Jordbærrene nippes og skylles. Duppes tørre for vand, så jordbærpureen ikke bliver for vandig. Skær dem i mindre stykker.
5. Kom jordbærrene i en skål eller lignende, og tilsæt sukker. Blend hurtigt. Du kan enten vælge at blende bærrene helt ud, eller gøre det hurtigt, så du har små stykker bær tilbage. Det sidste synes jeg er lækkert i isen.
6. Fordel lidt af iscremen i bægrene, og kom lidt jordbærpureen ovenpå iscremen. Så lidt mere iscreme, lidt jordbærpure og fortsæt indtil du har fordelt det hele i bægrene.
7. Med skaftet af en ske trækker du nu lige hurtigt ismassen rundt, så is og pure trækker striber i isen.
8. Stil din jordbær parfait på frost i minimum fem timer.

Næringsindhold

Kalorier: 563kcalKulhydrater: 38gProtein: 4gFedt: 46gMættet fedt: 29gFlerumættet fedt: 2gEnkelumættet fedt: 12gKolesterol: 157mgNatrium: 35mgKalium: 197mgKostfibre: 1gSukker: 37gVitamin A: 1865IUVitamin C: 30mgCalcium: 93mgJern: 0.4mg

Kræver medlemskab

Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Få tilsendt opskriften på mail

Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail

Send

Opskriften er nu på vej til din indbakke

Gratis appHent Madens Verdens gratis app hvor du henter dine apps! Log ind som medlem og få alle fordelene.

Kom med din mening

Servering

Den færdige jordbær parfait tages ud af fryseren 15-20 minutter før servering, så du kan servere en lækker og cremet is.

Du kan også lave en anden dejlig sommerdessert som koldskålsis med kammerjunker eller prøv opskriften på den bedste panna cotta.

Se også hvordan du laver en lækker jordbærmousse.

• Ingen reklamer og annoncer
• Gratis app uden annoncer
• 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
• Adgang til den populære favoritliste
• Adgang til at printe opskrifterne
• Bemærk: Ingen bindingsperiode

Køb adgang 295,-

(Pris er for medlemskab i et HELT år)

Læserinteraktioner