Her kan du se, hvordan du meget nemt laver en jordbær parfait. Det lyder fint, men er egentlig bare en jordbæris, som laves uden ismaskine.
Jordbær parfait er verdens nemmeste is at lave, og den bliver super lækker uden at komme i nærheden af en ismaskine.
Det er ikke alle, der har en ismaskine, og er du en af dem, så er denne opskrift lige opskriften for dig.
Opskriften giver 6-8 bægre god og hjemmelavet is, men det afhænger selvfølgelig af størrelsen på de bægre, du bruger.
Opskrift på jordbær parfait
Jordbær parfait - nem jordbæris uden ismaskine
Her kan du se, hvordan du meget nemt laver en jordbær parfait. Det lyder fint, men er egentlig bare en jordbæris, som laves uden ismaskine.
Antal personer
Ingredienser
- 6 stk æggeblommer - pasteuriserede, 3 bægre
- 100 g sukker
- 10 g vaniljesukker
- 5 dl fløde
- 200 g jordbær
- 1 spsk sukker
Gratis appHent Madens Verdens gratis app hvor du henter dine apps! Log ind som medlem og få alle fordelene.
Fremgangsmåde
- Æggeblommerne hældes i en skål og sukker tilsættes sammen med vaniljesukker.
- Æggemassen piskes meget luftigt, og du skal enten anvende en elpisker eller køkkenmaskine.
- Pisk derefter fløden stiv og vend den forsigtigt i æggemassen, men uden at slå for meget luft ud af iscremen. Brug gerne en dejskraber til det.
- Jordbærrene nippes og skylles. Duppes tørre for vand, så jordbærpureen ikke bliver for vandig. Skær dem i mindre stykker.
- Kom jordbærrene i en skål eller lignende, og tilsæt sukker. Blend hurtigt. Du kan enten vælge at blende bærrene helt ud, eller gøre det hurtigt, så du har små stykker bær tilbage. Det sidste synes jeg er lækkert i isen.
- Fordel lidt af iscremen i bægrene, og kom lidt jordbærpureen ovenpå iscremen. Så lidt mere iscreme, lidt jordbærpure og fortsæt indtil du har fordelt det hele i bægrene.
- Med skaftet af en ske trækker du nu lige hurtigt ismassen rundt, så is og pure trækker striber i isen.
- Stil din jordbær parfait på frost i minimum fem timer.
Få tilsendt opskriften på mail
Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail
Næringsindhold
Ernæring i opskriften
Mængde pr. portion
Kalorier
563
% Daglig værdi*
Fedt
46
g
71
%
Mættet fedt
29
g
181
%
Flerumættet fedt
2
g
Enkelumættet fedt
12
g
Kolesterol
157
mg
52
%
Natrium
35
mg
2
%
Kalium
197
mg
6
%
Kulhydrater
38
g
13
%
Kostfibre
1
g
4
%
Sukker
37
g
41
%
Protein
4
g
8
%
Vitamin A
1865
IU
37
%
Vitamin C
30
mg
36
%
Calcium
93
mg
9
%
Jern
0.4
mg
2
%
* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.
Servering
Den færdige jordbær parfait tages ud af fryseren 15-20 minutter før servering, så du kan servere en lækker og cremet is.
Du kan også lave en anden dejlig sommerdessert som koldskålsis med kammerjunker eller prøv opskriften på den bedste panna cotta.
Se også hvordan du laver en lækker jordbærmousse.
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
- Adgang til den populære favoritliste
- Adgang til at printe opskrifterne
- Kæmpe tak fordi du bakker op om Madens Verden
(Pris er for medlemskab i et HELT år)
Del dine ideer og tanker med os andre her: