Madens Verden

Søg

Mamas koteletter med masser af tomater og pasta

billede med mamas koteletter [novashare_inline_content] Aftensmad
Mamas koteletter er lækker italiensk mad med masser af tomater. En nem middagsret med pasta og masser af smag. Foto: Katrine Rørby Madsen, Madensverden.dk.
Holger Rørby MadsenHolger Rørby Madsen
4.6 fra 8 stemmer
Gå til opskrift
Indhold

Mamas koteletter med masser af tomater og pasta

Din mening tæller

Giv 1-5 stjerner ved at klikke på dem

4.6 fra 8 stemmer
Print opskriften
Gem opskriften
Print opskriften
Kræver medlemskab
Bliv medlem
holger rørby madsen madens verdenHolger Rørby Madsen
Forb. tid: 15 minutter
Tilb. tid: 30 minutter
Samlet tid: 45 minutter
Mamas koteletter med masser af tomater er en lækker italiensk opskrift, der selvfølgelig serveres med en god pasta. Retten er nem at lave.
Antal: 4 personer

Ingredienser

  • 4 koteletter
  • 1 spsk smør (til stegning)
  • 1 stort rødløg (hakkes fint)
  • 4 fed hvidløg (snittes i tynde skiver)
  • paprika
  • basilikum (tørret)
  • timian (tørret)
  • oregano (tørret)
  • 2 dl bouillon
  • 4 tsk soltørrede tomater (i olie)
  • 500 g tomater (små, hele)
  • 400 g pasta
  • salt og friskkværnet peber

Fremgangsmåde
 

  1. Til mamas koteletter starter du med at brune koteletterne i lidt smør på en varm pande. Krydr med salt og friskkværnet peber.
  2. Tilsæt rødløg og hvidløg, og det hurtigt svitse med i et halvt minuts tid. Krydr det hele med lidt paprika, basilikum og timian.
  3. Læg koteletter, løg og hvidløg i et ildfast fad.
  4. Læg en stor teskefulde soltørrede tomater i olie på hver kotelet. Kom også gerne lidt af olien fra de soltørrede tomater med.
  5. Hæld to deciliter bouillon i fadet, og fordel de små tomater på og rundt om kødet. Se evt. mere i min video med fremgangsmåde. Drys også lidt salt og tørret oregano over.
  6. Stil fadet med mamas koteletter ind i en forvarmet ovn ved 200 grader varmluft, og giv dem 20 minutter.
  7. Imens kan du rydde køkkenet og koge pasta.
  8. Tag fadet med koteletter og tomater ud af ovnen, og pynt evt. med friske blade basilikum.

Næringsindhold

Kalorier337kcalKulhydrater17gProtein36gFedt14gMættet fedt6gKostfibre4gSukker10gSalt3.4g

Video

Opskrift på mamas koteletter

Elsker du italiensk mad, så er mamas koteletter med masser af tomater lige en ret for dig.

Hele retten laves nemt i et fad, og her får du smagen af det klassiske italienske køkken, blandt andet igennem de soltørrede tomater.

Opskriften er beregnet til fire personer, og den serveres med pasta.

Se flere opskrifter:

Noter

Mamas koteletter serveres straks sammen med den kogte pasta. Et stykke focaccia passer også perfekt til.

Om Holger
holger rørby madsen madens verden

Holger Rørby Madsen

Jeg hedder Holger og grundlagde Madens Verden i 2012. Som journalist og kogebogsforfatter udvikler, tilbereder og skriver jeg en stor del af opskrifterne på siden. Mit mål er at gøre god mad enkel med gennemprøvede opskrifter, almindelige råvarer og en fremgangsmåde, der er nem at følge.

Madens Verden PLUS

  • Ingen reklamer og annoncer
  • Gratis app uden annoncer
  • Adgang til populær favoritliste
  • Adgang til at printe opskrifter
  • Bemærk: Ingen bindingsperiode

Bliv en del af fællesskabet på Madens Verden.

Få adgang her

Kommentarer

    Skriv et svar

    Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Påkrævede felter er markeret *

  1. Jette Schou skriver

    Hej,
    Jeg er lige blevet + medlem MEN kan det passe jeg skal igennem en hulens masse for at komme direkte ind 🙄🫣
    På forhånd tak for et hurtigt svar
    Hilsen Jette medlem 13510

    Besvar

    • Holger Rørby Madsen skriver

      Hej Jette
      Tak for det - og for din opbakning til Madens Verden.
      Du bør nemt kunne logge dig på lige her: https://madensverden.dk/login/
      Alt det bedste
      Holger

      Besvar