Italienske kødboller i ovn med tomatsovs

Sådan laver du de bedste italienske kødboller i ovn med tomatsovs. Kødbollerne steges i ovnen, og til sidst hældes tomatsovs over.

De italienske kødboller er virkelig nem og dejlig aftensmad, der kan laves på lige under en time.

Du får lækre og krydrede kødboller i en skøn tomatsovs, og hele molevitten nydes selvfølgelig med pasta, der er kogt al dente, altså stadig med lidt bid.

Opskriften er til fire personer, og giver cirka 20 kødboller.

Se også disse opskrifter:

Italienske frikadeller med tomatsovs

Pasta med kyllingekødboller i tomatsauce

Lady og Vagabondens kødboller i tomatsovs

Pasta med kødboller i tomatsauce

Opskrift på italienske kødboller

Holger Rørby Madsen

Italienske kødboller

4.76 fra 75 stemmer

Forb. tid 20 minutter min

Tilb. tid 20 minutter min

Fars på køl 30 minutter min

Samlet tid 1 time t 10 minutter min

Antal: 4 personer

Ret: Aftensmad

Køkken: Italiensk

Kalorier: 634

Vis favoritter

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab - læs mere

Ingredienser

1x2x3xVælg

• 500 g hakket oksekød
• 1 tsk salt
• 1 æg
• 1 dl hønsefond
• 1 tsk paprika
• 1 lille rødløg - finthakket
• 2 fed hvidløg - finthakket
• 2 tsk oregano - tørret
• 1 håndfuld persille - finthakket
• friskkværnet peber

Tomatsovs

• 3 spsk olivenolie
• 3 fed hvidløg - finthakket
• 1 rødløg - finthakket
• 400 g tomat passata
• 1 tsk oregano
• 1 tsk timian
• 1 spsk balsamico
• 1 spsk æbleeddike
• 2 tsk sukker
• 2 dl hønsefond
• 1 citron - lidt saft
• salt og friskkværnet peber

Undgå at skærmen slukker mens du laver mad.

Ugens madplan fra Madens VerdenFind den aktuelle madplan her!

Fremgangsmåde

 

1. Kom farsen i en skål til røremaskinen, og rør farsen godt med salt. Tilsæt så ægget, og rør det ud.
2. Derefter tilsætter du gradvist de øvrige ingredienser, og rører farsen igennem ved lav hastighed i fem minutter. Stil gerne kødet i køleskabet en halv time, så smag og konsistensen kan nå at samle sig.
3. Imens laver du tomatsovsen. Kom olivenolie på en pande, og varm det op ved middel varme. Svits løg og hvidløg klare i olien.
4. Tilsæt så gradvist de øvrige ingredienser, og smag til sidst tomatsovsen til med salt og friskkværnet peber. Også gerne med lidt friskpresset citronsaft.
5. Lad den simre indtil du skal bruge den.
6. Tag kødet ud af køleskabet, og find et ovnfast fad frem. Smør det godt med olivenolie, så kødbollerne ikke hænger fast.
7. Tril nu 20 kødboller ud af farsen, og stil dem i fadet.
8. Steg dem i 15 minutter ved 200 grader varmluft.
9. Tag dem ud og hæld tomatsovs over. Stil så fadet med italienske kødboller og tomatsovs tilbage i ovnen, og steg dem færdige i yderligere fem minutter ved 200 grader.

Gratis appHent Madens Verdens gratis app hvor du henter dine apps! Log ind som medlem og få alle fordelene.

Få tilsendt opskriften på mail

Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail

Send

Opskriften er nu på vej til din indbakke

Næringsindhold

Kalorier: 634kcalKulhydrater: 11gProtein: 25gFedt: 43gMættet fedt: 10gFlerumættet fedt: 1gEnkelumættet fedt: 12gTransfedt: 2gKolesterol: 130mgNatrium: 2946mgKalium: 506mgKostfibre: 2gSukker: 4gVitamin A: 3491IUVitamin C: 12mgCalcium: 71mgJern: 9mg

Kræver medlemskab

Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Kom med din mening

Servering

Tag fadet ud af ovnen og servér de italienske kødboller sammen med friskkogt pasta og et stykke focaccia. Du kan søge opskriften frem i søgefeltet øverst på siden.

Du finder flere lækre opskrifter på italiensk mad her.

• Ingen reklamer og annoncer
• Gratis app uden annoncer
• 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
• Adgang til den populære favoritliste
• Adgang til at printe opskrifterne
• Bemærk: Ingen bindingsperiode

Køb adgang 295,-

(Pris er for medlemskab i et HELT år)