Italiensk sandwich - perfekt til picnic

Italiensk sandwich med mozzarella, pesto, og skinke er ideel til strandturen. Brødet presses om fyldet, så det ikke falder ud under spisning.

Italiensk sandwich er den smarte måde at lave sandwich på til picnicturen, da fyldet bliver i brødet uden at ryge ud til alle sider, når vi spiser den.

Teknikken er enkel: Når vi har kommet alt fyldet i focacciabrødet, ruller vi det ind i film og sætter det i pres under en stabel bøger en lille times tid.

Derefter kan brødet skæres ud i skiver og pakkes til skov- eller strandturen. Og så har du den perfekte picnicsandwich.

Opskrift på italiensk sandwich

Karen Seneca

Italiensk sandwich - perfekt til picnic

5 fra 3 stemmer

Italiensk sandwich med mozzarella, pesto, og skinke er ideel til strandturen. Brødet presses om fyldet, så det ikke falder ud under spisning.

Forb. tid 10 minutter min

Tilb. tid 15 minutter min

Samlet tid 25 minutter min

Antal: 4 stk

Ret: Frokost

Køkken: Italiensk

Kalorier: 521

Vis favoritter

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab - læs mere

Ingredienser

  

1x2x3x?

• 1 stk focacciabrød - for eks. det frosne fra Føtex
• 1 pakke bacon - i skiver, stegt på panden
• 0,5 dl pesto - se opskrift her
• 2 stk tomater - tynde skiver
• 100 g ruccola - el. salatblanding
• 1 stk mozzarella - i tynde skiver
• 1 pakke parmaskinke - ca. 100 gram
• 2 spsk mayonnaise
• salt og friskkværnet peber

Fremgangsmåde

 

1. Begynd med at varme brødet efter anvisning på pakken. Lad det køle lidt af.
2. Steg bacon sprødt og lad det dryppe af på et stykke køkkenrulle,
3. Skær tomater og ost i tynde skiver. Skyl rucola eller andet salat.
4. Lav pesto, hvis du ikke køber den. Se opskrift i ingredienslisten.
5. Del brødet på langs. Smør pesto på den underste del og mayonnaise på den øverste.
6. Placer tomatskiver og salat på underdelen. Fordel herefter parmaskinke på grøntsagerne.
7. Fordel mozzarella på skinken og top med bacon, som du kan drysse henover ved at knuse det let mellem fingrene. Krydr med salt og peber.
8. Luk brødet med den øverste del og pak det ind i film. Sæt nu en stabel bøger på brødet, så det bliver godt presset sammen i en halv til en hel time.
9. Derefter kan du skære brødet i fire lige store skiver , så der er italiensk sandwich til fire personer, og så er I klar til picnic.

Næringsindhold

Kalorier: 521kcalKulhydrater: 3gProtein: 15gFedt: 49gMættet fedt: 16gFlerumættet fedt: 7gEnkelumættet fedt: 19gTransfedt: 0.1gKolesterol: 75mgNatrium: 1444mgKalium: 313mgKostfibre: 1gSukker: 1gVitamin A: 892IUVitamin C: 4mgCalcium: 67mgJern: 1mg

Kræver medlemskab

Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Få tilsendt opskriften på mail

Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail

Send

Opskriften er nu på vej til din indbakke

Gratis appHent Madens Verdens gratis app hvor du henter dine apps! Log ind som medlem og få alle fordelene.

Kom med din mening

Noter

I USA kalder de denne italienske sandwich for 'pressed sandwich', netop fordi den presset sammen, før brødet skæres ud.

Du kan fylde alt muligt i brødet, for eksempel udskifte pastrami med kylling og bacon, hvis du foretrækker det. Eller lave den vegetarisk.

Her kan du grille aubergineskiver i ovnen og bruge dem i stedet for kød. Se også vores tunacado med fyld af tun og avocado.

Flere ideer til skov og strand: Opskrifter til en hyggelig picnic.