• Skip til indhold
  • Gå direkte til footer
Madens Verden
Søg
  • Login
    • Login
    • Bliv medlem
    • Selvbetjening
    • Log ud
  • Konto
    • Favoritliste
    • Selvbetjening
    • Log ud
logo til madens verden
  • Opskrifter
    • Aftensmad
    • Brød
    • Kager
    • Airfryer
    • Æggeretter
    • Tilbehør
    • Dessert
  • Populære
  • Inspiration
  • Madplaner
  • Råvareguide
  • Viden om mad
  • Shop
  • PLUS
Her er du: Forside › Råvareguide › Icebergsalat - hvor sund er iceberg salat? Her er fakta

Icebergsalat - hvor sund er iceberg salat? Her er fakta

Icebergsalat med tomater m.m.
Del gerne:
1
SHARE
FacebookMessenger1PinterestEmailSMS
Opdateret: 20. april 2021 - Udgivet: 27. juli 2020

Icebergsalat var en af 80'ernes yndlingssalater, og den vi stadig tyr til, når vi skal lave en grundsalat uden de store dikkedarer. Her kan du læse om den sprøde salat.

Icebergsalat har sit navn efter det engelske ord for isbjerg. Hvorfor vi vælger at kalde salaten det, står hen i det uvisse. Hvad vi ved er, at det er den mest populære salatart i den vestlige verden.

Faktisk er det svært at undgå den, for salaten er så anvendelig og temmelig smagsneutral, at den kan bruges som bund i de fleste blandede salater.

Icebergsalat tilhører kurvblomstfamilien, som har hele 25.000 arter, deriblandt tidsler og æbler. Arten salat, Lactuca, inddeles i to typer - de søde og de bitre. Her regnes iceberg blandt de søde salater.

I Middelhavsområdet og Asien har man forstået at nyde de sprøde, rå salatblade i hundreder af år, men herhjemme kom vi først på salatbølgen i slutningen af 1800-tallet.

Næringsindhold

Du kan spise iceberg fra morgen til aften uden at tage på. Salaten har kun 16 kalorier pr. 100 gram, hvilket er tæt på intet.

Til gengæld skal der en del til for at få nok vitaminer og mineraler.

Salaten indeholder godt nok A- og C-vitaminer samt en del folat og kalium, men hovedindholdet er vand.

Her er energifordelingen for 100 gram rå icebergsalat.

Energi:16 kalorier.

Proteiner: 0,8 gram.

Kulhydrater: 2,4 gram.

Fedt: 0,1 gram.

Opbevaring og holdbarhed

En lukket plastikpose er den bedste metode at opbevare icebergsalat på i køleskabet. Her vil den kunne holde ca. fem til syv dage.

Hvis bladene bliver slatne, skal du komme dem i iskoldt vand et par minutter, så bliver de sprøde igen.

Har din salat fået en brun kant, der hvor du skar den, sidst du brugte den, skal du ikke smide den ud.

Det skyldes blot iltningen, og der er altså intet i vejen med salaten af den grund.

Sådan sår du salaten

Det er virkelig nemt at dyrke sin egen iceberg. I midten af maj drysser du frøene i jorden, herefter sørger du for hyppig vanding, og efter en måned kan man se små fine salathoveder i bedet.

Det tager ca. to måneder, fra frøene er sået, til salaten er stor med knasende, grønne blade, som slår alle supermarkedernes med mange længder.

Anvendelse

Ingen andre salattyper passer så godt til en god, gammeldags burger, som icebergsalat.

Se eventuelt vores opskrift her:

Men icebergsalat er også så fint smagende og sprød, at den er ideel til kolde fiskeretter som dampet torsk, nypillede rejer og lakserilette.

I det hele taget kan den bruges til pynt, som bund og i alverdens salater.

Kilder: Den Store Danske, Fokusfødevarer.dk, Frida Fooddata m.m.

Om Karen
Karen Seneca
Karen Seneca

Karen er journalist, forfatter og rejseblogger. Og så er hun en ægte madnørd, som elsker at eksperimentere i køkkenet.
  • Ingen reklamer og annoncer
  • Gratis app uden annoncer
  • 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
  • Adgang til den populære favoritliste
  • Adgang til at printe opskrifterne
  • Bemærk: Ingen bindingsperiode
Køb adgang 295,-
(Pris er for medlemskab i et HELT år)

Læserinteraktioner

Comments

No Comments

Del dine ideer og tanker med os andre her: Annuller svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Påkrævede felter er markeret *

Anmeldelser af Madens Verden

Rigtig mange brugere er meget glade for Madens Verden, og vi sætter også pris på at høre, hvad du synes. Skriv gerne, hvad du bruger Madens Verden til - og hvorfor du er så glad for siden. På forhånd tak.

Besøg vores webshop

  • Forside Aftensmad

    Madens Verden Aftensmad

    kr. 250,00
    Tilføj til kurv
  • Madens Verden Airfryer

    Madens Verden Airfryer

    kr. 250,00
    Tilføj til kurv
  • Madens Verden forklæde

    Madens Verden forklæde

    kr. 125,00
    Tilføj til kurv
  • Madens Verden mulepose

    Madens Verden mulepose

    kr. 50,00
    Tilføj til kurv

Footer

Om Madens Verden

Madens Verden udgives af Moderne Medier ApS, der ejes af Holger Rørby Madsen.

Moderne Medier ApS
A.P. Møllers Allé 43B
2791 Dragør
CVR: 42394157

Kontakt

Mail: hej@madensverden.dk

Læs mere om Madens Verden her

Redaktion

Holger Rørby Madsen, ejer og ansvh.
Katrine Rørby Madsen, redaktionschef
Jan Sørensen, vinkender

Madens Verden PLUS

Bliv medlem nu. Undgå reklamer, når du bruger opskrifterne, og få din egen favoritliste. Samtidig støtter du op om den fortsatte udvikling af Madens Verden. Tak.

Rettigheder

Kopiering fra Madens Verden må kun finde sted på institutioner eller virksomheder, der har indgået aftale med Copydan Tekst & Node. Du må altid gerne linke til indhold på Madens Verden.

Cookie indstillinger Cookie & Privatlivspolitik
Følg med her
Instagram
Facebook
Youtube

Copyright: Madens Verden!

Slip for reklamer - bliv støttemedlem af Madens Verden nu

madens verden logo opskrifter på god mad

OBS: Vi har ingen bindingsperiode! Og vi elsker vores medlemmer.

Bliv medlem her for kun 295 kr. for et HELT år
Eller fortsæt gratis med annoncer.