Hvidløgsånde (gode råd mod lugt af hvidløg)

Hvordan fjerner man hvidløgsånde? Hvidløg er sunde at spise, men der følger en kraftig ånde med. Her får du de bedste råd mod lugt af hvidløg.

Jeg elsker hvidløg, men hvordan undgår jeg den kraftige hvidløgsånde, som mine omgivelser ikke er begejstret for? Har du et godt råd?

Sådan lyder det i en mail fra Josefine til Madens Verden, og der er faktisk flere gode råd, hvis man undgå at lugte for meget af hvidløg.

Den fæle hvidløgsånde

Personligt elsker jeg hvidløg, og jeg spiser gerne et fed hvidløg råt. Jeg knuser hvidløgsfedet med siden af en kniv, hvorefter det spises.

Det siges at være sundt, og selvom det kan smage lidt stærkt, så synes jeg det gør noget godt ved kroppen. Så jeg er stor tilhænger af rå hvidløg. I årtusinder har hvidløget været brugt som lægemiddel, så det er ikke nyt.

Det sunde element skyldes især stoffet allicin, der er svovlholdigt. Hvidløg lugter ikke, før du knuser eller hakker det, og det er først her allicinen frigives. Og det er også det, der giver den karakteristiske og berygtede hvidløgsånde.

Hvidløgsånden kan vare i timevis og til dagen efter, og den kan også udskilles gennem huden. Så det er stærke sager.

Men hvad kan man gør for at undgå lugten af hvidløg?

Gode råd mod lugt af hvidløg

Heldigvis er der en række gode råd i kampen mod hvidløgsånde, og dem får du her.

Min egen erfaring er dog, at det sjældent helt fjerner lugten af hvidløg, men det kan dæmpe den betragteligt. Og så omgivelserne kan holde ud at være sammen med dig.

1. Mælk. Undersøgelser har vist, at mælk faktisk binder allicinen i hvidløget, og dermed mindsker hvidløgsånden. Jo federe mælk, jo bedre. Drik det før eller efter indtaget af hvidløg, det virker begge steder. Det fjerner ikke al hvidløgsånde, men lægger en gevaldig dæmper på den. Det er også min egen personlige erfaring.
2. Persille. Grønne madvarer som blandt andet persille er godt i kampen mod den stærke luft af hvidløg. I samme gruppe er også spinat og frisk mynte, så bare tyg løs. Det hjælper også.
3. Fjern den grønne spire. Er der en grøn spire i midten af hvidløgsfedet, så fjern den. Her sidder der faktisk en pæn del af lugten, så kassér den.
4. Tilberedning. Du fjerner en del af hvidløgslugten ved at stege og tilberede hvidløget. Det ændrer dog lidt af smagen, men afhjælper også på lugtproblemet.
5. Server den for dem omkring dig. Ved at servere hvidløg for andre i din familie og omgangskreds mindsker du i hvert fald klagerne. For når de også spiser hvidløg, ja så opdager de ikke din dunst af hvidløg.

Har du andre gode råd mod hvidløgsånde? Så del dem med os andre i kommentarfeltet.

Råd fra brugerne

Vores altid søde og kloge brugere på Madens Verdens Facebookside har også en række gode råd i kampen mod hvidløgsånde:

Christina: Hvis ens ven-veninde, kæreste, ægtefælle osv... også spiser hvidløg, så kan man ikke lugte det.

Anne-Grethe: Smid hvidløgspresseren ud og hak løget i stedet. Fjern den grønne spire og svits løget på panden. Gå i bad, for lugten kommer også fra huden.

Vivi: Spis det hver dag, så bliver det ikke så slemt.

Birgit: Mælk, lige efter man har spist hvidløg.

Mad med garanteret hvidløgsånde

Her får du lige 5 gode opskrifter med hvidløg, der med garanti sikrer dig en god ånde af hvidløg. Så pas på:

• Tzatziki - opskrift på hjemmelavet græsk agurkesalat
• Kinesisk hvidløgssauce - brown garlic sauce
• Hvidløgsboller - opskrift på boller med hvidløgssmør
• Knuste kartofler med hvidløgssmør og persille
• Grillede kartofler med hvidløg i alubakke