Her fรฅr du min opskrift pรฅ honningglaseret svinebryst, som du enten kan lave i grill eller ovn, Billig mad med masser af smag, og kรธdet er nemt at stege.
Honningglaseret svinebryst er mad til rimelig billige penge.
Her har jeg tilberedt et stykke svinebryst pรฅ lidt over to kilo, og det er kรธbt for under 100 kroner.
Kรธdet langtidssteges i enten grillen eller ovnen, hvorefter det glaseres med honning til sidst.
Det er ret nem grundopskrift pรฅ honningglaseret kรธd, der godt nok tager lidt tid at lave, men svinebrystet passer meget selv undervejs.
Nederst er der forslag til tilbehรธr.
Opskriften er beregnet som hovedret til seks personer.
Ingredienser til honningglaseret svinebryst
2 kilo svinebryst uden svรฆr
Salt
Olivenolie
2 teskefulde tรธrret rosmarin
4 spiseskefulde akacie honning
Peber
Fremgangsmรฅde
- Fรธrst klargรธres svinebrystet. Det skal vรฆre et stykke uden svรฆr, men ellers mรฅ du lige selv skรฆre svรฆren af. Det er ikke sรฅ svรฆrt.
- Rids fedtlaget i ruder/skrรฅ tern, og salt svinebrystet grundigt pรฅ alle sider. Massรฉr saltet godt ind i kรธdet.
- Lรฆg det i en alubakke og kom 3 deciliter vand i bunden, sรฅ det ikke brรฆnder pรฅ.
- Dryp kรธdet med en god sjat olivenolie, og krydr med tรธrret rosmarin.
- Grilles nu ved ca. 175 grader indirekte varme i to timer. Kan ogsรฅ laves i ovnen ved samme temperatur og over- og undervarme.
- Undervejs kan du med fordel dryppe noget af stegeskyen op over kรธdet, og du skal nok tilfรธre lidt mere vand undervejs, sรฅ det ikke steger tรธrt.
- Efter to timer glaseres med honning. Kom honningen over kรธdet, og krydr med friskkvรฆrnet peber. Lad det derefter stege fรฆrdigt i yderligere en halv time. Sรฅ den samlede stegetid pรฅ honningglaseret svinebryst er altsรฅ cirka 2,5 timer.
- Tag kรธdet af og lad det hvile utildรฆkket pรฅ et skรฆrebrรฆt i et kvarter inden udskรฆring.
Anretning
Honningglaseret svinebryst er et lรฆkkert stykke kรธd, som serveres i tykke klodser.
Skรฆr tre centimeter tykke skiver af svinebrystet, og del dem pรฅ midten. Og sรฅdan et stykke kรธd er lรฆkkert at servere.
Tilbehรธr kan vรฆre mange forskellige ting, men jeg kan godt lide at servere svinebrystet med en broccolisalt og rรฅstegte kartofler.
Se ogsรฅ mine opskrifter pรฅ:
Langtidsstegt svinebryst med รธl og รฆble
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- 5% rabat pรฅ Madens Verdens kogebรธger
- Adgang til den populรฆre favoritliste
- Adgang til at printe opskrifterne
- Bemรฆrk: Ingen bindingsperiode
Comments
No Comments