Hjemmelavet Thousand Island dressing opskrift

Thousand Island - nem opskrift

Din mening tæller

Giv 1-5 stjerner ved at klikke på dem

4.8 fra 61 stemmer

Vis favoritter

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab - læs mere

Holger Rørby Madsen

Forb. tid: 5 minutter min

Samlet tid: 5 minutter min

Thousand Island dressing er en populær dressinger, og her er en nem opskrift på dressingen, der bla. bruges til stjerneskud, salater med videre.

Antal: 4 personer

Ingredienser

0,5x1x2x3x

• ▢ 2 dl creme fraiche
• ▢ 2 spsk tomatpasta
• ▢ 2 spsk mayonnaise
• ▢ 1 spsk ketchup
• ▢ 1 tsk hvidløgspulver
• ▢ 1 spsk citronsaft
• ▢ 2 spsk engelsk sauce
• ▢ 1 tsk paprika
• ▢ 1 tsk sukker
• ▢ salt og friskkværnet peber

Fremgangsmåde

 

Undgå lukket skærm

1. Kom creme fraiche i en skål, og tilsæt derefter tomatpasta, mayonnaise, ketchup, hvidløgspulver, citronsaft og engelsk sauce (worcestersauce).
2. Pisk dressingen sammen ved hjælp af et piskeris og kom nu også paprika og sukker i.
3. Pisk igen og smag til sidst dressingen til med salt, friskkværnet peber og eventuelt lidt tabasco. Dressingen kan også justeres med mere sukker og citronsaft.

Næringsindhold

Kalorier153kcalKulhydrater8gProtein2gFedt13gMættet fedt6gKostfibre0.4gSukker5gSalt2.2g

Kræver medlemskab

Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Er du allerede medlem?

Log ind her

Vil du have de bedste opskrifter på mail?

Få Madens Verdens nyhedsbrev med opskrifter og inspiration til din madlavning.

Kom med din mening

Opskrift på nem Thousand Island dressing

Thousand Island dressing er en af de mest klassiske dressinger, og den er utrolig nem at lave selv.

Her får du mine to opskrifter på dressingen, hvor den ene er med få ingredienser, og den anden lidt mere udbygget.

Men begge udgaver smager super godt, så du kan vælge ud fra hvad du har af ingredienser i dit køkken.

Opskriften er dressing til cirka fire personer. Overskydende dressing opbevares på køl i op til en uge.

Se flere opskrifter:

• Rejecocktail
• 80er mad
• Avocado med rejer
• Hvidløgsdressing

Opskrift på den mere komplekse Thousand Island dressing

2 pasteuriserede æggeblommer (1 bæger)
1 teskefuld bornholmsk sennep
1 teskefuld sherryeddike
1 nip salt
2 vrid med perberkværnen
3 deciliter olie
1 spiseskefuld citronsaft
2 spiseskefulde creme fraiche
1 lille spiseskefuld tomatpasta
1 teskefuld sukker
Tabasco
Paprika
Engelsk sauce

Sådan laver du den

1. Kom æggeblommer i en skål sammen med sennep, sherryeddike (eller lignende eddike), salt og peber.
2. Pisk så gradvist olien ind i dressingen.
3. Pisk derefter citronsaft i sammen med cremefraiche, tomatpasta og sukker.
4. Smag dressingen til med tabasco (kan udelades), paprika og lidt engelsk sauce. Tilfør om nødvendigt lidt mere sukker, salt og peber.

Det er to super gode bud på en hjemmelavet Thousand Island dressing, der især er fremragende til et stjerneskud med rødspætter.