Madens Verden

Søg
  • Login
    • Login
    • Bliv medlem
    • Selvbetjening
    • Log ud
  • Konto
    • Favoritliste
    • Selvbetjening
    • Log ud
logo til madens verden
  • Opskrifter
    • Aftensmad
    • Brød
    • Kager
    • Airfryer
    • Æggeretter
    • Tilbehør
    • Dessert
  • Populære
  • Inspiration
  • Madplaner
  • Råvareguide
  • Viden om mad
  • Shop
  • PLUS
Madens Verden › Opskrifter › Aftensmad › Tærtedej

Tærtedej (nem dej til hjemmelavede madtærter)

billede med tærtedej i tærteform
4.7 fra 51 stemmer
Gå til opskrift
Del gerne:
1.6k
SHARES
FacebookMessenger1.6kPinterestEmailSMS
Indhold
  • Hjemmelavet tærtedej - nem og hurtig opskrift
  • Ingredienser
  • Fremgangsmåde
  • Næringsindhold
  • Opskrift på tærtedej
  • Billeder
  • Tips til dej til hjemmelavet tærte
  • Kommentarer

Hjemmelavet tærtedej - nem og hurtig opskrift

holger rørby madsen madens verdenHolger Rørby Madsen
4.7 fra 51 stemmer
Vis favoritter
Print opskriften
Gem opskriften
Print opskriften
Kræver medlemskab - læs mere
Forb. tid: 10 minutter min
Tilb. tid: 30 minutter min
Tærtedej på køl (mindst): 30 minutter min
Samlet tid: 1 time t 10 minutter min
Min opskrift på tærtedej til en hjemmelavet tærte, hvor tærtedejen er meget nem at arbejde med, og hvor den ikke smuldrer for dig.
Antal: 6 personer
Ret: Aftensmad
Køkken: Dansk
Ugens madplan fra Madens VerdenFind den aktuelle madplan her!

Ingredienser

  • 200 g hvedemel
  • 125 g smør skal være koldt og direkte fra køleskabet
  • 5 spsk vand koldt
  • Lidt salt

Fremgangsmåde

  1. Kom hvedemel i en skål sammen med det kolde smør, der skæres i mindre tern.
  2. Nu skal smørret smuldres ud i melet, men gør det så hurtigt som muligt, så smørret ikke smelter alt for meget. Det giver en bedre tærte.
  3. Tilsæt derefter en smule koldt vand og lidt salt. Jeg bruger ca. 5 spiseskefulde vand, og så hænger tærtedejen godt sammen.
  4. Saml dejen med fingrene, og form den til en klump. Rør ikke dejen længere end højst nødvendigt.
  5. Læg den på et meldrysset bord, og rul den ud så den kan dække en tærteform med en diameter på 24 centimeter. Husk også at have dej til kanterne.
  6. Smør tærteformen med smør.
  7. Rul dejen om kagerullen, og bred den derefter med forsigtighed ud over formen. Med let hånd lægges dejen på plads, og du skal ikke skære overskydende dej fra endnu, da den trækker sig lidt under turen i køleskabet.
  8. Stil nu tærtedejen på køl i 30 minutter.
  9. Tag din tærtdej ud af køleskabet, og prik bunden med en gaffel. Det hindrer at bunden buler op under bagningen.
  10. Forbag den prikkede tærtedej ved 200 grader varmluft i 10 minutter.
  11. Tag tærten ud af ovnen, og fyld den med det du synes. Æggemasse skal der naturligvis i, men ellers kan det være kylling, laks, broccoli, bacon og meget andet. Det er faktisk en god lejlighed til at få ryddet op i køleskabet.
  12. Tærten bages derefter færdig i ca. 30 minutter ved 200 grader varmluft.

Næringsindhold

Kalorier271kcalKulhydrater25gProtein4gFedt17gMættet fedt11gFlerumættet fedt1gEnkelumættet fedt4gTransfedt1gKolesterol45mgNatrium135mgKalium41mgKostfibre1gSukker0.1gVitamin A521IUCalcium10mgJern2mg
Kræver medlemskab
Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Video til opskriften

Få tilsendt opskriften på mail

Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail
Opskriften er nu på vej til din indbakke
Kom med din mening

Opskrift på tærtedej

Hjemmelavet tærtedej er slet ikke svær at lave, men du skal ramme den rigtige blanding af mel, smør og væde.

Med denne opskrift får du altid et godt resultat, hvor tærtebund og kant aldrig bliver tør og kedelig.

I stedet er den fyldig og med den helt rigtige smag, og dejen er nem at arbejde med. I min video kan du se fremgangsmåde til fremstilling af den hjemmelavede mørdej til madtærter.

Opskriften på tærtedej er til 6 personer og passer til en tærtebund til tærteform med en diameter på 24 centimeter. Ønskes en mere grov tærtedej, kan du udskifte lidt af hvedemelet med fuldkornsmel eller grahamsmel. Se mere om det længere nede.

Flere inspirerende opskrifter:

  • Bacontærte med fyld og den bedste tærtebund
  • Broccolitærte (nem og klassisk opskrift med eller uden bacon)
  • Porretærte med skinke og spinat
  • Blomkålstærte (opskrift på tærte med blomkål, spinat og bacon)
  • Grøntsagstærte (nem opskrift på tærte med grøntsager)
  • Quiche Lorraine - opskrift på lækker fransk tærte

Billeder

Her får du nogle billeder fra min fremstilling af hjemmelavet tærtedej:

billede med smør og hvedemel til tærtedej
smørret smuldres ud i melet til tærtedej
billede med tærtedej der rulles ud
tærtedej rulles sammen om kagerulle
Med denne opskrift på hjemmelavet tærtedej er du altid sikker på en perfekt tærte, som jo kan fyldes med alt fra lkas til kylling, broccoli og meget andet, Læg mærke til tricket på billedet, hvor du ruller dejen om en kagerulle. Så går den ikke i stykker, når den skal lægges i den smurte tærteform. Foto: Madensverden.dk.
tærtedej i tærteform prikkes med gaffel

Tips til dej til hjemmelavet tærte

Intet slår en hjemmebagt tærte af hjemmelavet tærtedej, og man kan sagtens erstatte noget af melet med fuldkornsmel eller grahamsmel.

Så bliver tærtedejen selvfølgelig mere grov, og det er bestemt også lækkert.

Her skal så tilsættes en smule mere vand, da fuldkornsmelet trækker mere væske. Velbekomme.

Se også hvordan du laver verdens bedste mørdej.

Om Holger
holger rørby madsen madens verden
Holger Rørby Madsen

Jeg hedder Holger, og er manden bag Madens Verden. Jeg tror alle kan lave god mad med almindelige ingredienser - også på kort tid. Det handler om gode opskrifter, der er skrevet så alle kan forstå dem. Det får du her på Madens Verden.
  • Ingen reklamer og annoncer
  • Gratis app uden annoncer
  • Mulighed for populært nyhedsbrev
  • 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
  • Adgang til den populære favoritliste
  • Adgang til at printe opskrifter
  • Bemærk: Ingen bindingsperiode
Køb adgang 295,-
(Pris er for medlemskab i et HELT år)

Kommentarer

    Del dine ideer og tanker med os andre her: Annuller svar

    Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Påkrævede felter er markeret *

  1. Jolanda skriver

    marts 06, 2023 at 4:52 pm

    Rigtig god tærtedej. Det blev en dejlig ret med porrer, broccoli og lidt ost.

    Svar
  2. Willy Bak skriver

    juli 05, 2022 at 3:30 pm

    Perfekt, og med alt muligt i. Tak!

    Svar

Mere inspiration

  • Billede af svinemørbrad med estragonsauce.
    Svinemørbrad med estragonsauce (nem at lave på kort tid)
  • Billede af kalkun med salvie og pappardelle.
    Kalkun med salvie og pappardelle
  • Billede af pasta soffritto.
    Pasta soffritto (klassisk italiensk pastaret uden kød)
  • Billede af pasta med broccoli.
    Pasta med broccoli i cremet flødesauce

Anmeldelser af Madens Verden

Rigtig mange brugere er meget glade for Madens Verden, og vi sætter også pris på at høre, hvad du synes. Skriv gerne, hvad du bruger Madens Verden til - og hvorfor du er så glad for siden. På forhånd tak.

Footer

Om Madens Verden

Madens Verden udgives af Moderne Medier ApS, der ejes af Holger Rørby Madsen.

Moderne Medier ApS
A.P. Møllers Allé 43B
2791 Dragør
CVR: 42394157

Kontakt

Mail: hej@madensverden.dk

Læs mere om Madens Verden her

Redaktion

Holger Rørby Madsen, ejer og ansvh.
Katrine Rørby Madsen, redaktionschef
Jan Sørensen, vinkender

Madens Verden PLUS

Bliv medlem nu. Undgå reklamer, når du bruger opskrifterne, og få din egen favoritliste. Samtidig støtter du op om den fortsatte udvikling af Madens Verden. Tak.

Rettigheder

Kopiering fra Madens Verden må kun finde sted på institutioner eller virksomheder, der har indgået aftale med Copydan Tekst & Node. Du må altid gerne linke til indhold på Madens Verden.

Cookie indstillinger Cookie & Privatlivspolitik

Copyright: Madens Verden!

Slip for reklamer - bliv støttemedlem af Madens Verden

madens verden logo opskrifter på god mad

Du slipper for reklamer, kan gemme og printe opskrifter og modtage vort populære nyhedsbrev. Du går ikke glip af funktioner på Madens Verden.

OBS: Vi har ingen bindingsperiode! Og vi elsker vores PLUS-medlemmer.

Bliv medlem her for kun 295 kr. for et HELT år
Du kan også fortsætte gratis med annoncer.

Bedømmelse

Your vote:




Bedøm her

A rating is required
A name is required
An email is required