Holger Rørby Madsen Kyllingeburger smager skønt. Her er opskriften med paneret kyllingebryst, en hjemmelavet burgerdressing og hjemmebagte burgerboller.
Hvis du er vild med en McChicken kyllingeburger, så skal du prøve at lave den selv.
Her er det med sprød kylling, de bedste burgerboller, burgerdressing og alt, hvad der ellers skal til.
En hjemmelavet burger med paneret kyllingebryst er noget af det allerbedste, og så er den rimelig nem at lave.
Opskriften er beregnet til fire personer, hvor der er to stk. burger pr. person.
Opskrift på hjemmelavet kyllingeburger
Mængde: 4 personer
Ingredienser
- 4 stykker kyllingebrystfilet
- 0,5 dl hvedemel
- 2 stk æg
- 2 spsk mælk
- 1 dl rasp
- salt og peber
Burgerboller
- 8 stk burgerboller se opskriften på hjemmelavede
Burgerdressing
- 2 deciliter mayonnaise
- 1 teskefuld sennep
- 3 spiseskefulde tomatketchup
- 2 teskefulde paprika
- 1 teskefuld hvidløgspulver el. et fed presset hvidløg
- salt og friskkværnet peber
Fyld
- 8 skiver bacon
- 1 stk icebergsalat snittet
- 4 store tomater skiver
- 2 stk rødløg skiver
Ny kogebog fra Madens VerdenKøb den lige her!
Sådan gør du
- Start med burgerbollerne. Følg opskriften i linket foroven og lav verdens bedste burgerboller.
- Burgerdressing røres sammen og sættes i køleskabet.
- Kyllingebrystfileterne deles i halve, som bankes flade mellem to fryseposer på et skærebræt.
- Kom hvedemel i en dyb tallerken, pisk æggene sammen med en sjat mælk i en anden, mens du hælder rasp i en tredje tallerken.
- Baconskiverne steges sprøde i enten mikroovnen eller på en pande.
- Kyllingekødet paneres nu ved at dyppe dt grundigt i mel, derefter i æggemassen og til sidst i rasp. Lægges til side.
- Varm en pande op til en rimelig høj varme, og steg nu kyllingebøfferne i cirka tre minutter på hver side i lidt smør og olie. Krydr derefter med salt og peber. Steg kyllingebøfferne ad to omgange.
- Iceberg brækkes i passende stykker, tomater og rødløg skives.
- Så er det bare at samle otte gange kyllingeburger. Halvér burgerbollerne og smør med burgerdressing.
- Læg salat på, og derefter paneret kylling, tomat, rødløg og bacon. Låget på og så skal der guffes.
Næringsindhold
Næringsindhold
Hjemmelavet kyllingeburger med paneret kylling
Mængde pr. portion
Kalorier
555
% Daglig værdi*
Fedt
41
g
63
%
Mættet fedt
7
g
44
%
Transfedt
0.1
g
Flerumættet fedt
23
g
Enkelumættet fedt
9
g
Kolesterol
24
mg
8
%
Natrium
1952
mg
85
%
Kalium
136
mg
4
%
Kulhydrater
33
g
11
%
Kostfibre
2
g
8
%
Sukker
5
g
6
%
Protein
14
g
28
%
Vitamin A
130
IU
3
%
Vitamin C
1
mg
1
%
Calcium
67
mg
7
%
Jern
2
mg
11
%
* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.
Kom med din mening
Tip
Hvis du vil spare tid, kan du købe færdiglavede burgerboller til kyllingeburger i stedet.
Vil du have en dressing a la Big Mac, kan du lave denne opskrift: Big Mac dressing.
Se også andre burgeropskrifter:
