Hjemmelavet estragon mayonnaise til pommes frites

Her kan du se hvordan du nemt laver en hjemmelavet estragon mayonnaise, der er perfekt til at dyppe pommes frites i.

Hjemmelavet estragon mayonnaise er super god til sprøde pommes frites, og så er mayoen utrolig nem at lave.

Men husk altid at bruge en god mayonnaise som bund til den, for så bliver resultatet altså meget bedre.

I denne opskrift har jeg anvendt tørret estragon, men du kan selvfølgelig sagtens også anvende en frisk estragon.

Bladene pilles af og hakkes fint, og du skal bruge en en god spiseskefuld frisk estragon med top.

Opskriften er til fire personer.

Ingredienser til estragon mayonnaise

2 deciliter god mayonnaise
1 spiseskefuld citronsaft
1 spiseskefuld tørret estragon
Salt og friskkværnet peber

Fremgangsmåde

1. Kom mayonnaise op i en lille skål, og tilsæt citronsaft sammen med estragon.
2. Rør den blank og ensartet, og smag den derefter til med lidt salt og friskkværnet peber.
3. Du kan selvfølgelig også smage til med yderligere citronsaft og estragon, men mængderne plejer at passe.
4. Anret estragon mayonnaisen i lille skål – og server til sprøde pommes frites og en god bøf.

Se også mine opskrifter på:

Estragonsauce

Pommes frites (perfekte til estragon mayo)

Bearnaise med estragon