Indhold
Hjemmelavede lasagneplader
Fremgangsmåde
- Kom de to slags mel i en skål og bland melet sammen.
- Lav en fordybning i midten, og slå æggene ud i hullet.
- Pisk gradvist dejen sammen med en gaffel, og saml derefter pastadejen med hænderne.
- Ælt din pastadej til hjemmelavede lasagneplader glat og smidig på køkkenbordet.
- Stil dejen i køleskabet i 30 minutter.
- Lasagneplader med pastamaskine: Del pastadejen i mindre stykker, og kør dem gennem pastamaskinen. Husk rigeligt med durummel undervejs. Rulles ind til ønsket tykkelse - jeg foretrækker nummer 2 på min Imperia maskine.
- Pastaplader uden pastamaskine: Pastadejen deles i mindre stykker, der rulles med en kagerulle til den ønskede tykkelse. Husk igen masser af durummel på bordet og pastaen. Og pastaplader må ikke være for tykke, så rul dem så tyndt som muligt.
Næringsindholdet er vejledende, og det gælder pr. person eller servering. Forbeholdt PLUS-medlemmer.
Opskrift på hjemmelavede lasagneplader
Hjemmelavede lasagneplader er lige prikken i'et, når du skal lave lasagne, og pastaen bliver bare en tand bedre.
De hjemmelavede pastaplader er utrolig nemme at lave selv - og det er uanset om du ejer en pastamaskine eller ej. En kagerulle er nemlig også et glimrende redskab her.
Jeg har prøvet begge metoder, og jeg vil dog tilføje, at den bedste pasta får du altså med en pastamaskine, hvor det er muligt at rulle pastapladerne bedre sammen. Her kan du i øvrigt se min guide til hjemmelavet pasta.
Se flere opskrifter:
Tips
Så er de hjemmelavede lasagneplader klar til brug.
De kan anvendes direkte i en klassisk italiensk lasagne - eller som cannelloni pastarør.
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- Mulighed for populært nyhedsbrev
- 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
- Adgang til den populære favoritliste
- Adgang til at printe opskrifter
- Bemærk: Ingen bindingsperiode
Carmen skriver
Hvor mange plader bliver der ca. af denne portion. Du skriver i din lasagne opskrift at der skal bruges 18 pladder. Svarer det til denne portion?
Astrid Lemvig skriver
Hvor længe skal de så bage i ovnen.
Holger Rørby Madsen skriver
Hej Astrid
Jeg plejer at give dem ca. 30 minutter (altså som lasagne), så er de fine. Men de kan sagtens også tilberedes færdig i lidt kortere tid.
Alt det bedste
Holger