Hjemmebagte rundstykker og horn

Opskrift på hjemmebagte rundstykker og horn. Her får du nemme og meget lækre morgenbrød helt friskbagte - og de er super gode!

Opskriften giver 16 hjemmebagte rundstykker og horn.

Ingredienser til hjemmebagte rundstykker

2 deciliter lunkent vand
40 gram gær
1 æg
2 teskefulde sukker
1 teskefuld salt
400 gram hvedemel (cirka)
100 gram blødt smør

1 æg til pensling
Blå birkes
Sesamfrø

Fremgangsmåde

1. Kom lunkent vand i skålen til din røremaskine, og smuldr gæren i. Rør gæren ud i vandet.
2. Rør derefter æg og sukker ud i vandet, inden du gradvist tilsætter hvedemelet sammen med salt. Du skal bruge cirka 400 gram mel, men gå forsigtigt frem, og tilsæt om nødvendigt en smule mel mere eller mindre.
3. Ælt sideløbende det bløde smør i, og til sidst æltes dejen igennem ved lav hastighed i 10 minutter.
4. Kom dejen ud på et meldrysset bord, og del den i to lige store halvdele.
5. Del den ene halvdel i otte stykker, som trilles til rundstykker. Sæt dem på en bageplade med bagepapir - husk de hæver en del.
6. Den anden halvdel af dejen rulles ud i et rektangel på cirka 15 gange 40 centimeter, og skæres i otte trekanter. Rul dem sammen fra den brede ende, og buk dem til horn.
7. Læg dem på en anden bageplade med bagepapir.
8. Læg viskestykker over begge plader, og lad dem hæve i 40 minutter.
9. Pensl med sammenpisket æg. Rundstykker drysses med blå birkes - mens de lækre horn drysses med sesam.
10. Sprøjt lidt vand ind i bunden af ovnen eller se her hvordan du laver damp i ovnen.
11. Bag de hjemmebagte rundstykker og horn i ovnen ved 200 grader varmluft i cirka 13-15 minutter.

Tag morgenbrødene ud, og lad dem køle af i to minutter inden udskæring.

Det er virkelig gode rundstykker og horn.

Se også mine opskrifter på:

Bagerens egne rundstykker

Brusebadsboller

Hurtige morgenboller