Indhold
Hjemmebagte rundstykker og horn
Ingredienser
- 2 dl vand (lunkent)
- 40 g gær
- 1 æg
- 2 tsk sukker
- 400 g hvedemel (ca. mængde)
- 1 tsk salt
- 100 g smør (blødt)
Pynt
- 1 æg (til pensling)
- birkes (blå)
- sesamfrø
Fremgangsmåde
- Kom 2 dl vand (lunkent) i skålen til din røremaskine, og smuldr 40 g gær i. Rør gæren ud i vandet.
- Rør derefter 1 æg og 2 tsk sukker ud i vandet, inden du gradvist tilsætter 400 g hvedemel sammen med 1 tsk salt. Du skal bruge cirka 400 gram mel, men gå forsigtigt frem, og tilsæt om nødvendigt en smule mel mere eller mindre.
- Ælt sideløbende 100 g smør (blødt) i, og til sidst æltes dejen igennem ved lav hastighed i 10 minutter.
- Kom dejen ud på et meldrysset bord, og del den i to lige store halvdele.
- Del den ene halvdel i 8 stykker (grundopskrift), som trilles til rundstykker. Sæt dem på en bageplade med bagepapir - husk de hæver en del.
- Den anden halvdel af dejen rulles ud i et rektangel på cirka 15 gange 40 centimeter (grundopskrift), og skæres i 8 trekanter. Rul dem sammen fra den brede ende, og buk dem til horn.
- Læg dem på en anden bageplade med bagepapir.
- Læg viskestykker over begge plader, og lad dem hæve i 40 minutter.
- Pensl med 1 æg sammenpisker. Rundstykker drysses med blå birkes - mens de lækre horn drysses med sesamfrø.
- Sprøjt lidt vand ind i bunden af ovnen eller se her hvordan du laver damp i ovnen.
- Bag de hjemmebagte rundstykker og horn i ovnen ved 200 grader varmluft i cirka 13-15 minutter. Luk dampen ud de sidste 5 minutter af bagetiden.
Næringsindholdet er vejledende, og det gælder pr. person eller servering. Forbeholdt PLUS-medlemmer.
Opskrift på hjemmebagte rundstykker og horn
Opskriften giver 16 hjemmebagte rundstykker og horn, der er meget nemme at bage.
Her får du lækre stykker morgenbrød, der er meget nemme at bage. Go0d bagelyst.
Se flere opskrifter:
- Spanske rundstykker med krakeleret skorpe
- Rundstykker (bagerens egen opskrift og metode)
- Nemme rundstykker med birkes
- Brusebadsboller
- Hjemmebagte boller
Tips
Tag morgenbrødene ud når de er flotte og gyldne, og lad dem køle af på en rist inden udskæring.
FAQ
Kan man fryse hjemmebagte rundstykker og horn?
Ja, de hjemmebagte morgenbrød er fine at fryse ned i en frysepose. Kan varmes i ovnen inden servering.
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- Mulighed for populært nyhedsbrev
- Rabat på Madens Verdens kogebøger
- Adgang til den populære favoritliste
- Adgang til at printe opskrifter
- Bemærk: Ingen bindingsperiode
(Pris er for medlemskab i et HELT år)
Holger Rørby Madsen skriver
Tak fordi du bruger opskriften. Hvad synes du om de de hjemmebagte rundstykker og horn?