Min opskrift på helstegt svinemørbrad på pande. Se hvordan du nemt laver en pandestegt mørbrad med masser af kraft og smag.
Her får du den perfekte måde at lave helstegt svinemørbrad på pande på.
En nem og simpel fremgangsmåde til tilberedning af en pandestegt mørbrad, og hemmeligheden er blandt andet balsamico.
Jeg smører nemlig mørbraden med balsamico inden stegning, og det giver både en god smag og flot stegeskorpe til kødet.
Svinemørbraden anvender vi typisk til mørbradgryde og mange andre retter, men nogle gange er det også rart bare at stege den på panden.
Afhængig af hvor kødspisende I er, så rækker en svinemørbrad til 2-4 personer. Længere nede er der forslag til sovs og tilbehør. Se også hvordan du steger en hel svinemørbrad i ovn. God fornøjelse.
Opskrift på helstegt svinemørbrad på pande
Helstegt svinemørbrad på pande (pandestegt mørbrad)
Ingredienser
- 1 svinemørbrad (afpudset)
- 2 spsk balsamico
- 2 spsk olie (til stegning)
- salt og friskkværnet peber
Fremgangsmåde
- Til helstegt svinemørbrad på pande skal du starte med at klargøre 1 svinemørbrad. Med en skarp kniv fjernes sølvsene og andre urenheder.
- Du kan nu vælge at stege mørbraden hel, eller den kan deles på midten, så den er nemmere at stege på panden. Det er op til dig, og stegetiden er den samme.
- Smør kødet grundigt ind i 2 spsk balsamico. Gerne en tyk og cremet balsamico, men alle slags kan bruges.
- Varm en pande op ved en god varme, og lad panden blive varm. Læg så mørbraden på. Steg den i 2 spsk olie.
- Nu skal den pandestegte mørbrad have ca. 15 minutter, hvor du med fordel lige drejer den lidt rundt hver andet minut, så den bliver godt stegt hele vejen rundt. Jeg steger den gerne ved 7 på en skala fra 1-9, men når den har fået en god stegeskorpe, kan du med fordel skrue lidt ned for varmen.
- Den færdigstegte mørbrad krydres med salt og friskkværnet peber ot tages til side på et skærebræt.
Tips
Helstegt svinemørbrad på pande kan med fordel hvile 10 minutter inden udskæring.
Her skæres den ud i passende skiver, der serveres straks.
Jeg har også lavet sovs til svinemørbrad, og ellers synes jeg de ovnbagte kartoffelbåde passer godt til sammen med en sund broccolisalat.
Prøv også mine populære opskrifter på svinemørbrad i flødsovs, mørbrad i fad og helstegt mørbrad i airfryer. Velbekomme.
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- Mulighed for populært nyhedsbrev
- 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
- Adgang til den populære favoritliste
- Adgang til at printe opskrifter
- Bemærk: Ingen bindingsperiode
Comments
No Comments