Helstegt svinemørbrad på pande (pandestegt mørbrad)

Min opskrift på helstegt svinemørbrad på pande. Se hvordan du nemt laver en pandestegt mørbrad med masser af kraft og smag.

Her får du den perfekte måde at lave helstegt svinemørbrad på pande på.

En nem og simpel fremgangsmåde til tilberedning af en pandestegt mørbrad, og hemmeligheden er blandt andet balsamico.

Jeg smører nemlig mørbraden med balsamico inden stegning, og det giver både en god smag og flot stegeskorpe til kødet.

Svinemørbraden anvender vi typisk til mørbradgryde og mange andre retter, men nogle gange er det også rart bare at stege den på panden.

Afhængig af hvor kødspisende I er, så rækker en svinemørbrad til 2-4 personer. Længere nede er der forslag til sovs og tilbehør. Se også hvordan du steger en hel svinemørbrad i ovn. God fornøjelse.

Opskrift på helstegt svinemørbrad på pande

Helstegt svinemørbrad på pande (pandestegt mørbrad)

Min opskrift på helstegt svinemørbrad på pande. Se hvordan du nemt laver en pandestegt mørbrad med masser af kraft og smag.

Bedømmelse

5 fra 1 stemme

RetAftensmad

KøkkenDansk

Arbejdstid: 5 minutter minutter

Tilberedning: 15 minutter minutter

Samlet tid: 20 minutter minutter

Antal 4 personer

Vis favoritter

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab - læs mere

Opskrift udviklet af: Holger Rørby Madsen

Undgå at skærmen slukker

Ingredienser

• ▢ 1 svinemørbrad - afpudset
• ▢ 2 spsk balsamico
• ▢ 2 spsk olie - til stegning
• ▢ salt og friskkværnet peber

Gratis appHent Madens Verdens gratis app hvor du henter dine apps! Log ind som medlem og få alle fordelene.

Fremgangsmåde 

• Til helstegt svinemørbrad på pande skal du starte med at klargøre 1 svinemørbrad. Med en skarp kniv fjernes sølvsene og andre urenheder.
• Du kan nu vælge at stege mørbraden hel, eller den kan deles på midten, så den er nemmere at stege på panden. Det er op til dig, og stegetiden er den samme.
• Smør kødet grundigt ind i 2 spsk balsamico. Gerne en tyk og cremet balsamico, men alle slags kan bruges.
• Varm en pande op ved en god varme, og lad panden blive varm. Læg så mørbraden på. Steg den i 2 spsk olie.
• Nu skal den pandestegte mørbrad have ca. 15 minutter, hvor du med fordel lige drejer den lidt rundt hver andet minut, så den bliver godt stegt hele vejen rundt. Jeg steger den gerne ved 7 på en skala fra 1-9, men når den har fået en god stegeskorpe, kan du med fordel skrue lidt ned for varmen.
• Den færdigstegte mørbrad krydres med salt og friskkværnet peber ot tages til side på et skærebræt.

Få tilsendt opskriften på mail

Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail

Send

Opskriften er nu på vej til din indbakke

Næringsindhold

Ernæring i opskriften

Mængde pr. portion

Kalorier

193

% Daglig værdi*

Fedt

 

5

g

8

%

Mættet fedt

 

2

g

13

%

Transfedt

 

0.1

g

Flerumættet fedt

 

1

g

Enkelumættet fedt

 

2

g

Kolesterol

 

98

mg

33

%

Natrium

 

659

mg

29

%

Kalium

 

590

mg

17

%

Kulhydrater

 

4

g

1

%

Sukker

 

2

g

2

%

Protein

 

31

g

62

%

Vitamin A

 

3

IU

0

%

Calcium

 

9

mg

1

%

Jern

 

1

mg

6

%

* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.

Kræver medlemskab

Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Kom med din mening

Tips

Helstegt svinemørbrad på pande kan med fordel hvile 10 minutter inden udskæring.

Her skæres den ud i passende skiver, der serveres straks.

Jeg har også lavet sovs til svinemørbrad, og ellers synes jeg de ovnbagte kartoffelbåde passer godt til sammen med en sund broccolisalat.

Prøv også mine populære opskrifter på svinemørbrad i flødsovs, mørbrad i fad og helstegt mørbrad i airfryer. Velbekomme.