[novashare_inline_content] Hel kylling i airfryer er nem aftensmad med mørt kød og sprødt skind. Her får du den rette stegetid og temperatur til en kylling på cirka 1,3 kilo.
Kyllingen tilberedes først med brystet nedad og vendes derefter, så skindet bliver ensartet stegt. Fyldet af æble, citron og løg giver smag, men kan sagtens udelades.
Stegetiden kan variere fra den ene airfryer til den anden. Brug derfor et stegetermometer, og kontrollér temperaturen i den tykkeste del af låret.
Hel kylling i airfryer
Fremgangsmåde
- Jeg plejer at fylde 1,3 kg kylling med 1 æble, 1 citron og 1 lille løg, der er skåret i mindre både. Men det kan du godt undlade, hvis du vil lave den uden. Husk også at salte kyllingen indvendigt.
- Pensl kyllingen med 2 spsk olivenolie hele vejen rundt og krydr med flagesalt.
- Læg kyllingen med brystet nedad i kurven i airfryeren.
- Tænd airfryeren på 180 grader og giv den først 25 minutter.
- Vend derefter kyllingen om, så brystet nu vender opad. Giv den 25 minutter mere ved 180 grader. Måske skal den endda have fem minutter yderligere.
- Den færdigstegte kylling tages op og køler en smule af inden den skæres ud. Bemærk det sprøde skind, det er virkelig lækkert.
Dine noter
Vælg en kylling, der passer i kurven
Opskriften tager udgangspunkt i en kylling på cirka 1,3 kilo. Den skal kunne ligge i kurven, uden at skind eller lår kommer for tæt på varmelegemet.
Der skal også være lidt luft omkring kyllingen, så den varme luft kan cirkulere. Er kurven mindre, bør du vælge en mindre kylling eller dele den i to.
Stegetid og temperatur
En hel kylling på cirka 1,3 kilo skal som udgangspunkt have omkring 50 minutter ved 180 grader. Giv den først 25 minutter med brystet nedad og derefter cirka 25 minutter med brystet opad.
Tiden er vejledende, fordi airfryere varierer i størrelse og effekt. Kyllingens vægt og temperatur ved tilberedningens start har også betydning. Lad derfor kernetemperaturen afgøre, hvornår den er færdig.
Sådan får du sprødt skind
Dup kyllingen tør, inden den pensles med olie. Fugt på overfladen gør det vanskeligere at få skindet sprødt.
Vend kyllingen undervejs, så varmen fordeles på begge sider. Undgå at dække kurvens bund med bagepapir, medmindre producenten anbefaler det, da luften skal kunne cirkulere omkring kyllingen.
Fyld og krydderier
Æble, citron og løg giver en mild smag til kødet under tilberedningen. Fyldet skal ligge løst i kyllingen, så den varme luft også kan komme ind i hulrummet.
Du kan lave kyllingen uden fyld eller krydre den med eksempelvis paprika, timian, rosmarin eller hvidløg. Undgå krydderiblandinger med meget sukker, da de lettere bliver mørke ved den direkte varme.
Servering og rester
Servér kyllingen med kartofler, pommes frites, salat eller tilberedte grøntsager. Lad den hvile i 10 minutter før udskæring, så kødsaften når at fordele sig.
Rester kan opbevares i en lukket beholder på køl i op til tre dage. Kødet kan bruges i sandwich, salater, wraps eller en varm ret. Det kan også fryses i passende portioner.
Flere opskrifter med kylling og airfryer
Hvis du ikke skal bruge en hel kylling, kan du lave kyllingebryst i airfryer eller kyllingelår i airfryer. Du kan også følge opskriften på en klassisk hel kylling i ovn eller servere kyllingen med sprøde pommes frites i airfryer.
Ofte stillede spørgsmål
Hvor længe skal en hel kylling have i airfryer?
En kylling på cirka 1,3 kilo skal have omkring 50 minutter ved 180 grader. Den præcise tid afhænger af kyllingen og airfryerens størrelse og effekt.
Hvilken kernetemperatur skal kyllingen have?
Kernetemperaturen skal være mindst 75 grader. Mål i den tykkeste del af låret uden at ramme knoglen.
Skal airfryeren forvarmes?
Det er ikke nødvendigt i denne opskrift. Hvis din airfryer automatisk forvarmer, kan tilberedningstiden blive lidt kortere.
Hvorfor skal brystet vende nedad først?
Det beskytter brystkødet under den første del af tilberedningen. Når kyllingen vendes, får skindet på brystet direkte varme og bliver sprødt.
Kan kyllingen laves uden fyld?
Ja. Æble, citron og løg giver ekstra smag, men er ikke nødvendige for tilberedningen.
Kan en tilberedt kylling fryses?
Ja. Fjern gerne kødet fra benene, og frys det i mindre portioner, når det er kølet af.
Madens Verden PLUS
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- Adgang til populær favoritliste
- Adgang til at printe opskrifter
- Bemærk: Ingen bindingsperiode
Bliv en del af fællesskabet på Madens Verden.
Få adgang her
John P Jensen skriver
25 minutter x 2 er for meget. Jeg ville reducere til 20 minutter x 2. Min kylling vejede ca 1400 gram og blev en anelse for tør
Ove skriver
Anja skriver
Hejsa
Hvad gør man hvis man har en 5 liters airfraier hvor der ikke kan være en hel kylling i? For tænker at deler jeg den er det jo bestemt ikke det samme
Mvh anje
Rikke Larsen skriver
Vi kaver det igen , altid nemt og dejligt🥰🥰🥰🥰
Marion skriver
Jeg vil gerne prøve det
Inge skriver
Jeg har lavet kylling i airfryer efter din opskrift på 1,3 kilo og hver gang bliver den sprød og lækker.
Hilsen Inge
Finn skriver
Det ser kylling-ret enkelt ud , har airfreieren (5,8L 1500 w) glæder mig til at prøve den/det , ha1goddag vh finn
Finn skriver
Værsgod så er der serveret ,velbekomme
Hanne kjær skriver
Bedste opskrift på kylling jeg har prøvet den er bare god
Bente skriver
Skøn opskrift
Rikke Larsen skriver
Supert godt♥️♥️
Holger Rørby Madsen skriver
Mange tak, Rikke - det er dejligt at høre 🙂
Alt det bedste
Holger
Vibeke skriver
Hej.
Er stor fan af dine opskrifter, men øj det er træls at siden springer ned i bunden konstant, hvilket får mig ret tit til at opgive. Jeg sidder med en ny IPhone og oplever det ikke på andres hjemmesider.
Holger Rørby Madsen skriver
Hej Vibeke
Tak for det - og godt du skriver. Det er da mystisk, og jeg har selv en iPhone, men kan ikke genskabe det.
Vi kan lige her spørge om andre oplever det samme?
Alt det bedste
Holger
Tommy skriver
Oplever det samme
Marcus-Emil Bang Berg skriver
Samme. Tænker det er pga reklame/reklamevideoer der skifter
Sven Gladov skriver
Jeg er ked af at sige det, men din hjemmeside virker ikke længere.
Når man bladrer ned i opskrifte springer den lige pludseligt til slutningen og bladrer man så tilbage fortsætter den med at springe til slutningen.
Holger Rørby Madsen skriver
Hej Sven
Tak for det. Hvad er det for en device du sidder med? Bare for at kunne tjekke for fejl. For den fungerer fint her 🙂
BH Holger
Sven Gladov skriver
Det er en iPhone 12.
Mvh. Sven
Tommy Mateo skriver
Vi har en Clatronic airfryer med rotation (mini microovn look). Vi endtte med at give kyllingen 1 time 25 min for ikke at få råt kød. Gav dog de sidste 25 min 175 g. for at undgå den brændte på skindet.
Ole kingsø skriver
Kan jeg købe en kogebog kun med opskrifter til Airfryer
Holger Rørby Madsen skriver
Hej Ole
Desværre ikke, men mange af retterne kan sagtens i en Airfryer 🙂
Alt det bedste
Holger
Anette Baungaard Hanssen skriver
Hej Holger.
Vil lige kan man lave den kylling i sin Airfryer når man ingen kurv ha i den.
Ole skriver
Ja absolut 🙂